Patatesli donutlar

Patatesli Donutlar: Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon: 4

Size patatesli donut tarifini öneriyorum, aperitif veya atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmel, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek. Dışında hafif çıtır, içinde yumuşak bir dokuya sahip bu donutlar, hem aileyi hem de arkadaşları etkileyecek. İşte bu basit ve lezzetli tarifi nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:
- 1 kg patates
- 100 g telemea peyniri (veya daha az tuzlu bir versiyon tercih ediyorsanız lor peyniri)
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Kızartmak için yağ

Patatesli donut hazırlama:

1. Patatesleri haşlama: Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, kabuklu olarak tuzlu suda yaklaşık 30-40 dakika haşlayın veya yumuşayana kadar. Çok fazla haşlamamak önemlidir, aksi takdirde dağılırlar. Bir bıçakla test edin; eğer kolayca giriyorsa, hazırdır.

2. Patatesleri ezme: Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve biraz soğumaya bırakın. Sonra, kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Düzgün bir karışım elde etmek için büyük parçaların kalmadığından emin olun.

3. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede, patates püresini, çırpılmış yumurtaları, ufalanmış telemea peynirini ve unu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri homojen bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.

4. Hamuru yoğurma: Un serpilmiş bir yüzeyde, hamuru birkaç dakika yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyin ama abartmamaya dikkat edin; hamur çok sertleşirse donutlar daha az kabarık olur.

5. Donutları şekillendirme: Hamuru küçük parçalara ayırın ve yaklaşık 4-5 cm çapında toplar oluşturun. Daha düz bir şekil elde etmek için hafifçe bastırabilirsiniz, ancak donutlar kızartıldığında biraz kabaracaktır.

6. Donutları kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, donutları ekleyin ve kalabalık yapmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana kadar ve çıtır çıtır olana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

7. Servis: Patatesli donutlar sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Onları yoğurt veya dereotlu ekşi krema sosuyla ya da baharatlı bir domates sosuyla servis edebilirsiniz. İlginç bir varyasyon, onlara taze doğranmış maydanoz serpmektir, bu ekstra bir lezzet katacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için, donut karışımına dereotu veya fesleğen gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
- Daha doyurucu bir yemek haline getirmek istiyorsanız, birkaç küp tütsülenmiş jambon veya bir kaşık ince doğranmış siyah zeytin de ekleyebilirsiniz.
- Bu donutlar dondurulabilir. Kızarttıktan sonra tamamen soğumaya bırakın, ardından hava geçirmez bir kapta dondurucuya koyun. Tüketmek istediğinizde, dondurucudan direkt kızartabilirsiniz.

Bu patatesli donutlar, hızlı ve tatmin edici bir atıştırmalık için ideal bir seçimdir. Kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir!