Patates köftesi

Lezzetli Patates Köftesi Tarifi

Hayat, ihtiyaç duyduğundan daha fazla patates sunduğunda, onları israf etme! Onları lezzetli ve doyurucu bir lezzete dönüştür: patates köftesi. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle favorin olacak, hem aperatif hem de garnitür olarak mükemmel. Bizimle birlikte pişir ve harika bir sonucun tadını çıkar!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemelerin:

- 6 orta boy patates
- 2 yumurta
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (tercihen yoğun tatlı)
- 1 yemek kaşığı lor peyniri
- Taze dereotu (dondurulmuş ve doğranmış, damak zevkine göre)
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- Kızartmak için yağ (yaklaşık 300 ml)
- Galeta unu (yaklaşık 150 g)

Adım adım hazırlık:

1. Patates ve Soğanı Pişirme: Patatesleri ve soğanı soy. Soğanı büyük küpler halinde keserek kolayca pişmesini sağla. Patatesleri ve soğanı soğuk su dolu bir tencereye koy ve bir tatlı kaşığı tuz ekle. 15-20 dakika boyunca, patatesler yumuşak ve ezilmesi kolay olana kadar pişir.

2. Soğutma ve Ezme: Patatesler ve soğan piştikten sonra, fazla suyu süz ve biraz soğumaya bırak. Ardından, bir patates ezici kullanarak iyice ezin. Büyük parçalar kalmadığından emin ol, çünkü homojen bir karışım istiyorsun.

3. Malzemeleri Eklemek: Patates ve soğan püresinin olduğu kaseye yumurtaları, rendelenmiş peyniri, lor peynirini, doğranmış dereotunu, tuzu ve karabiberi ekle. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olana kadar iyice karıştır.

4. Köfteleri Şekillendirme: Hafif nemli ellerinle, golf topu büyüklüğünde köfteler şekillendir. Ardından, her köfteyi galeta ununa bulayarak iyice kaplandıklarından emin ol.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıt. Yağ iyice ısındığında (bir hamur parçası atarak kontrol edebilirsin – cızırdıyorsa hazırdır), köfteleri ekle. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi alana kadar kızart.

6. Yağı Süzme: Köfteler hazır olduğunda, fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koy.

7. Servis: Bu patates köfteleri sıcak servis edildiğinde, aperatif veya garnitür olarak lezzetlidir. Onları taze bir salata, yoğurt sosu veya aromatik bir ekşi krema ile birleştirebilirsin.

Pratik İpuçları:
- Patates için İpucu: Daha iyi bir doku sağlamak için “Carmen” veya “Bintje” gibi unlu patatesleri seç.
- Varyasyonlar: Siyah zeytinler, doğranmış biber veya daha yoğun bir tat için birkaç parça kızarmış bacon ekleyebilirsin.
- Köfteleri Saklama: Eğer daha fazla köften varsa, onları dondurabilirsin. Bir tepsiye yerleştir ve birkaç saat dondurucuya koy, ardından bir plastik torbaya aktar. Dondurucudan direkt kızartabilirsin!

Besin Faydaları:
Bu köfteler, patateslerden gelen mükemmel bir karbonhidrat kaynağı, yumurta ve peynirden gelen proteinler ile soğan ve dereotundan gelen vitaminler ve mineraller içerir. Ayrıca, rahatlatıcı bir yemek tatmak istediğin günler için mükemmel, doyurucu ve çok yönlü bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Önceden haşlanmış patates kullanabilir miyim? Kesinlikle! Önceki bir yemekten kalan patateslerin varsa, mükemmel çalışacaktır.
- Bu köfteleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsin. Fırını 180°C'ye önceden ısıt, köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştir ve 25-30 dakika pişir, zamanın yarısında çevir.

Birlikte Sunulabilecek Tarifler:
Bu patates köfteleri, pancar salatası veya havuç püresi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, doğal domates suyu veya yeşil bir smoothie ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Bu patates köftesi tarifi, sadece kalan patatesler için bir kurtarıcı değil, aynı zamanda mutfakta sevgi ve yaratıcılıkla dolu basit ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak için bir fırsattır. Afiyet olsun!