パセリを詰めた鶏もも肉のロール

パセリを詰めた美味しい鶏もも肉のロール - 新鮮な風味と鶏肉のジューシーな食感を組み合わせたレシピ。このレシピはシンプルで迅速なだけでなく、家族やゲストを感動させるのにも最適です。さあ、この美味しいロールを作る冒険に出かけましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

材料

- 骨なし鶏もも肉 5本
- 新鮮なパセリ 1束
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- ニンニク 4-5片
- ローリエの葉 3-4枚
- 乾燥野菜 小さじ1
- お好みで胡椒
- 竹串 数本
- ロゼワイン 100ml
- 冷水

簡単な歴史

肉を詰めたロールは、世界中のさまざまな料理で見られる古い料理です。時代が経つにつれて、これらのロールは利用可能な材料に応じて適応されてきましたが、肉をハーブや他の香味成分で詰めるという概念は変わりません。この鶏もも肉のパセリロールのレシピは、ハーブの新鮮な香りと肉のジューシーさを組み合わせて、美味しくて心温まる料理を提供します。

ステップバイステップ - 調理ガイド

1. 鶏もも肉の準備
冷水で鶏もも肉をよく洗います。洗ったら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。鋭いナイフを使って、肉の厚い部分に焦点を当てて均一に薄くします。

2. 鶏もも肉の調味
各鶏もも肉に塩、胡椒、乾燥野菜を振りかけます。これらの調味料が、あなたのロールに美味しさを加えます。

3. パセリの詰め物の準備
ブレンダーに切ったパセリ、ニンニク3片、オリーブオイル大さじ1、塩少々を加えます。すべてを混ぜ合わせて均一なペーストになるまでブレンドします。この詰め物が、あなたのロールに特別な風味を加えます。

4. 鶏もも肉の詰め
各鶏もも肉にパセリの詰め物をたっぷりと塗ります。注意深く鶏もも肉を巻き、詰め物が漏れないようにし、竹串で両端を固定します。これにより、焼いている間にロールがしっかりと閉じられます。

5. オーブンの準備
ロールを狭くて高いトレイ（パン型）に置きます。少量のオリーブオイルを振りかけ、ロゼワインを上から注ぎます。冷水を加えてロールをほぼ覆うまで注ぎます。塩、胡椒、ニンニクのスライス、ローリエの葉、ハーブミックスを振りかけます。

6. 焼く
オーブンを180度に予熱します。トレイをオーブンに入れ、約30分間焼き、黄金色に美しく焼き色がつくまで焼きます。

提供と提案

このパセリを詰めた鶏もも肉のロールは、グリル野菜やマッシュポテトを添えて提供すると、食事を引き立てます。また、新鮮なロゼワインのグラスが料理の風味を引き立てます。

ヒントとバリエーション

- より濃厚な味を求める場合は、詰め物にバジルやディルなどのハーブを加えることができます。
- もっとスパイシーな料理が好みの場合は、詰め物に辛い唐辛子のスライスを加えてください。
- ベジタリアンバージョンを希望する場合は、肉をナスやズッキーニに置き換え、同じパセリのペーストを詰めてください。

栄養上の利点

鶏もも肉は、筋肉の発達に不可欠な優れたタンパク質源です。パセリはビタミンA、C、Kが豊富で、ニンニクには抗菌および抗酸化特性があります。したがって、このレシピは美味しいだけでなく、あなたの健康にも良いです。

よくある質問

骨付き鶏もも肉を使えますか？
もちろん！骨付き鶏もも肉は風味を増しますが、焼き時間を調整することを忘れないでください。調理により長い時間が必要です。

ロールを事前に準備できますか？
はい、数時間前にロールを準備し、焼くまで冷蔵庫に保管できます。

詰め物に他の材料を使えますか？
パセリの他にも、ほうれん草、フェタチーズ、オリーブを使って異なる風味を加えることができます。

このパセリを詰めた鶏もも肉のロールは、家族の夕食や特別な場面に最適な選択です。各一口を楽しみ、このシンプルなレシピがもたらす美味しさを堪能してください。いただきます！