Krema ve yumurta tartı

Krema ve yumurtalı tart: Her durum için lezzetli bir ikram

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Sevgili okuyucu, bugün sizi basitliği zarafetle birleştiren bir tarif hazırlamaya davet ediyorum: krema ve yumurtalı tart. Bu tart sadece bir brunch için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için de lezzetli bir seçenektir. Kıtır bir milföy hamuru ve zengin bir dolgu ile bu yemek herkesi etkileyecek. Hadi işe koyulalım!

Malzemeler

- 400 g milföy hamuru (tercihen ev yapımı veya yüksek kaliteli)
- 6 yumurta (2 dolgu için, 4 süsleme için)
- 300 g krema (yağlı krema daha zengin bir tat verir)
- 300 g pastırma (daha yoğun bir tat için füme pastırma tercih edebilirsiniz)
- 150 g füme sosis (kaliteli sosisler ekstra lezzet katar)
- 150 g koyun peyniri (veya tercihlere göre feta peyniri)
- 1 demet taze maydanoz (ferahlık için)
- Tuz, pul biber, karabiber (isteğe göre)
- Yağ (yağlama için)

Gerekli aletler

- 30-35 cm çapında yuvarlak bir tepsi
- Pişirme kağıdı
- Karıştırma kabı
- Dolguyu yaymak için bir kaşık
- Önceden ısıtılmış bir fırın

Kısa tarihçe

Krema ve yumurtalı tart, dünya genelinde çok yönlülüğü ile takdir edilen geleneksel bir yemektir. Kökenleri, basit malzemelerin besleyici yemekler yaratmak için kullanıldığı rustik pişirmeye dayanır. Bugün bu tart evrim geçirmiştir ve her biri benzersiz bir tat ve hikaye sunan sayısız varyasyona uyarlanmıştır.

Hazırlık talimatları

1. Tepsiyi hazırlama: Öncelikle yuvarlak tepsiyi tereyağı ile yağlayarak eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, hamurun yapışmasını önlemek için tepsinin tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.

2. Fırını ısıtma: Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bu, tarta eşit şekilde pişmesini ve altın rengi almasını sağlayacaktır.

3. Hamurun hazırlanması: Milföy hamurunu açın ve hazırlanan tepsinin içine yerleştirin, kenarları da kapladığınızdan emin olun. Hamur çok kalınsa, hafifçe merdane ile açabilirsiniz.

4. Dolgunun hazırlanması: Bir kabın içinde 2 yumurtayı iyice çırpın. Krema ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve karışıma ekleyin, ince doğranmış maydanozu da ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiber ile tatlandırın.

5. Tartın montajı: Krema ve yumurta karışımını tepsideki hamurun üzerine dökün, bir kaşık yardımıyla eşit şekilde yayarak. Tarta lezzetli bir kabuk oluşturmak için peynir rendesi ekleyin.

6. Etin eklenmesi: Sosisleri ince dilimler halinde kesin ve karışımın üzerine eşit şekilde yerleştirin. Son olarak, kalan 4 yumurtayı dikkatlice kırın ve sosis dilimlerinin arasına yerleştirmeye çalışın.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin veya üstteki yumurtalar iyice pişene kadar ve tart altın rengi alana kadar.

8. Servis: Tartı fırından çıkarın ve dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Tartı sade olarak servis edebilirsiniz, ancak ekstra lezzet için sarımsaklı yoğurt sosu veya taze sebze salatası ekleyin.

Pratik ipuçları

- Malzeme varyasyonları: Pastırmayı jambon veya sebzelerle değiştirebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz. Ayrıca mozzarella veya keçi peyniri gibi farklı peynir türleri ile de deney yapabilirsiniz, her biri farklı bir tat sunar.
- Maydanoz: Taze maydanoz kullandığınızdan emin olun, çünkü bu lezzetli ve aromatik bir tat katacaktır.
- Hamur: Hazır hamur kullanıyorsanız, kullanmadan önce tamamen çözülmesine izin verin, böylece çatlamasını önleyebilirsiniz.
- Tat: Daha yoğun bir aroma için dolguya kimyon veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Farklı peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, iyi eriyen herhangi bir peynir türünü kullanabilirsiniz, örneğin mozzarella veya cheddar.

- Tartı nasıl saklayabilirim?
Tartı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak gevrekliğini korumak için taze tüketilmesi önerilir.

- Dondurulabilir mi?
Pişirilmiş tartı dondurmanız önerilmez, ancak milföy hamurunu pişirmeden önce dondurabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

Krema ve yumurtalı tartın bir porsiyonu (yaklaşık 1/8 tart) kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içermektedir. Bu tart, yumurtalar ve pastırma sayesinde protein açısından zengindir ve krema iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Servisler ve kombinasyonlar

Bu tart, taze yeşil salata veya otlu yoğurt sosu ile harika bir şekilde birleştirilebilir. Ayrıca, soğutulmuş bir beyaz şarap veya hafif bir şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu lezzetli tarifi denemenizi ve damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi teşvik ediyorum. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, krema ve yumurtalı tart kesinlikle mutfak favoriniz olacaktır. Afiyet olsun!