Tarta ze śmietaną i jajkami

Tarta ze śmietaną i jajkami: Smaczny przysmak na każdą okazję

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 8

Drogi czytelniku, dzisiaj zapraszam Cię do przygotowania przepisu, który łączy prostotę z wyrafinowaniem: tarta ze śmietaną i jajkami. Ta tarta to nie tylko doskonały wybór na brunch, ale także pyszna opcja na rodzinny obiad lub przyjęcie z przyjaciółmi. Z chrupiącym ciastem francuskim i bogatym nadzieniem, to danie z pewnością zaimponuje każdemu. Zaczynajmy!

Składniki

- 400 g ciasta francuskiego (najlepiej domowego lub wysokiej jakości)
- 6 jajek (2 do nadzienia, 4 do dekoracji)
- 300 g śmietany (tłusta śmietana nada bardziej bogaty smak)
- 300 g bekonu (możesz wybrać wędzony bekon dla intensywniejszego smaku)
- 150 g wędzonej kiełbasy (kiełbasy wysokiej jakości dodają smaku)
- 150 g sera owczego (lub sera feta, w zależności od preferencji)
- 1 pęczek świeżej pietruszki (dla akcentu świeżości)
- Sól, papryka, pieprz (do smaku)
- Olej (do smarowania)

Niezbędne narzędzia

- Okrągła forma o średnicy 30-35 cm
- Papier do pieczenia
- Miska do mieszania
- Łyżka do rozprowadzania nadzienia
- Piekarnik nagrzany

Krótka historia

Tarta ze śmietaną i jajkami to tradycyjne danie, cenione na całym świecie za swoją wszechstronność. Jej korzenie sięgają rustykalnego gotowania, gdzie proste składniki wykorzystywano do tworzenia pożywnych posiłków. Dziś ta tarta ewoluowała, dostosowując się w niezliczonych wariantach, z każdym mającym unikalny smak i historię.

Instrukcje przygotowania

1. Przygotowanie formy: Zacznij od nasmarowania okrągłej formy masłem, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Następnie umieść papier do pieczenia na dnie formy, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

2. Nagrzewanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. To pozwoli tarcie piec się równomiernie i stać się złociste i apetyczne.

3. Przygotowanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie i umieść je w przygotowanej formie, dbając o pokrycie również brzegów. Jeśli ciasto jest zbyt grube, możesz je delikatnie rozwałkować.

4. Przygotowanie nadzienia: W misce dobrze ubij 2 jajka. Dodaj śmietanę i mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Pokrój bekon w cienkie plasterki i dodaj do mieszanki, razem z drobno posiekaną pietruszką. Dopraw solą, papryką i pieprzem do smaku.

5. Składanie tarty: Wlej mieszankę śmietany i jajek na ciasto w formie, równomiernie rozprowadzając łyżką. Zetrzyj ser na wierzchu tarty, aby stworzyć pyszną skórkę.

6. Dodawanie mięsa: Pokrój kiełbasę na cienkie plasterki i równomiernie ułóż na wierzchu mieszanki. Na koniec delikatnie wbij pozostałe 4 jajka, starając się umieścić je między plasterkami kiełbasy.

7. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż jajka na wierzchu będą dobrze ścięte, a tarta nabierze złotego koloru.

8. Serwowanie: Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz podać tartę samą, ale dla dodatkowego smaku dodaj sos jogurtowy z czosnkiem lub świeżą sałatkę warzywną.

Praktyczne wskazówki

- Warianty składników: Możesz zastąpić bekon szynką lub warzywami dla wersji wegetariańskiej. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy ser kozi, każdy z nich oferując inny smak.
- Pietruszka: Upewnij się, że używasz świeżej pietruszki, ponieważ doda ona intensywnego i aromatycznego smaku.
- Ciasto: Jeśli używasz ciasta z sklepu, pozwól mu całkowicie się rozmrozić przed użyciem, aby zapobiec pękaniu.
- Smak: Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy aromat, możesz dodać przyprawy takie jak kmin lub oregano do nadzienia.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz użyć dowolnego typu sera, który dobrze się topi, takiego jak mozzarella lub cheddar.

- Jak mogę przechować tartę?
Tartę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale zaleca się spożycie jej na świeżo, aby zachować chrupkość.

- Czy można zamrozić?
Nie zaleca się zamrażania upieczonej tarty, ale możesz zamrozić ciasto francuskie przed pieczeniem.

Kalorie i korzyści odżywcze

Porcja tarty ze śmietaną i jajkami (około 1/8 tarty) zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników. Ta tarta jest bogata w białko dzięki jajkom i bekonowi, a śmietana dostarcza dobrą ilość wapnia.

Podania i kombinacje

Ta tarta doskonale komponuje się z świeżą sałatką zieloną lub sosem jogurtowym z ziołami. Ponadto butelka schłodzonego białego wina lub lekkiego cydru doskonale uzupełni posiłek.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego pysznego przepisu, dostosowując go do swojego gustu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, tarta ze śmietaną i jajkami z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kuchni. Smacznego!