क्रीम और अंडे की टार्ट

क्रीम और अंडों का टार्ट: किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 8

प्रिय पाठक, आज मैं आपको एक ऐसी रेसिपी बनाने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो सरलता और परिष्कार को जोड़ती है: क्रीम और अंडों का टार्ट। यह टार्ट न केवल ब्रंच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि परिवार के खाने या दोस्तों की पार्टी के लिए भी एक स्वादिष्ट विकल्प है। कुरकुरी पफ पेस्ट्री और समृद्ध भराई के साथ, यह एक ऐसा व्यंजन है जो किसी को भी प्रभावित करेगा। चलो काम शुरू करते हैं!

सामग्री

- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री (घर का बना या उच्च गुणवत्ता वाली व्यावसायिक)
- 6 अंडे (2 भराई के लिए, 4 सजाने के लिए)
- 300 ग्राम क्रीम (मोटी क्रीम से बेहतर स्वाद मिलेगा)
- 300 ग्राम बेकन (आप स्मोक्ड बेकन चुन सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो)
- 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज (उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज से स्वाद बढ़ता है)
- 150 ग्राम भेड़ का पनीर (या पसंद के अनुसार फेटा पनीर)
- 1 बंडल ताजा अजमोद (ताजगी का स्पर्श देने के लिए)
- नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च (स्वादानुसार)
- तेल (लगाने के लिए)

आवश्यक उपकरण

- 30-35 सेंटीमीटर व्यास का गोल बर्तन
- बेकिंग पेपर
- मिश्रण के लिए एक बाउल
- भराई फैलाने के लिए एक चम्मच
- एक प्रीहीटेड ओवन

संक्षिप्त इतिहास

क्रीम और अंडों का टार्ट एक पारंपरिक व्यंजन है, जो अपनी विविधता के लिए दुनिया भर में सराहा जाता है। इसकी उत्पत्ति देहाती खाना पकाने में है, जहाँ साधारण सामग्री का उपयोग पोषण से भरपूर भोजन बनाने के लिए किया जाता था। आज, यह टार्ट विकसित हो चुका है, अनगिनत संस्करणों में अनुकूलित किया गया है, प्रत्येक के पास एक अनूठा स्वाद और कहानी है।

पकाने की विधि

1. बर्तन की तैयारी: सबसे पहले, गोल बर्तन को मक्खन से अच्छी तरह से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, बर्तन के नीचे बेकिंग पेपर रखें ताकि पेस्ट्री चिपके नहीं।

2. ओवन को गर्म करना: ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इससे टार्ट को समान रूप से बेक करने और सुनहरे और स्वादिष्ट बनने में मदद मिलेगी।

3. पेस्ट्री की तैयारी: पफ पेस्ट्री को खोलें और इसे तैयार बर्तन में रखें, सुनिश्चित करते हुए कि यह किनारों को भी कवर करे। यदि पेस्ट्री बहुत मोटी है, तो आप इसे बेलन से हल्का सा बेल सकते हैं।

4. भराई की तैयारी: एक बाउल में, 2 अंडों को अच्छी तरह से फेंटें। क्रीम डालें और एकसार होने तक मिलाएं। बेकन को पतले टुकड़ों में काटें और मिश्रण में डालें, साथ ही बारीक कटी हुई अजमोद भी डालें। स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च डालें।

5. टार्ट को असेंबल करना: क्रीम और अंडों का मिश्रण पेस्ट्री पर डालें, चम्मच की मदद से समान रूप से फैलाएं। टार्ट के ऊपर पनीर को कद्दूकस करें ताकि एक स्वादिष्ट क्रस्ट बने।

6. मांस डालना: सॉसेज को पतले टुकड़ों में काटें और मिश्रण के ऊपर समान रूप से रखें। अंत में, बचे हुए 4 अंडों को सावधानी से तोड़ें, कोशिश करें कि उन्हें सॉसेज के टुकड़ों के बीच में रखें।

7. बेकिंग: तैयार ओवन में बर्तन डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर के अंडे अच्छी तरह से पक न जाएं और टार्ट सुनहरा रंग न ले ले।

8. परोसना: टार्ट को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें फिर काटें। आप टार्ट को सीधे परोस सकते हैं, लेकिन स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, लहसुन योगर्ट सॉस या ताजे सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री में विविधता: आप बेकन को हैम या सब्जियों से बदल सकते हैं ताकि इसे शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे मोज़ारेला या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, प्रत्येक का अपना अलग स्वाद होता है।
- अजमोद: सुनिश्चित करें कि आप ताजा अजमोद का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि यह एक जीवंत और सुगंधित स्वाद जोड़ेगा।
- पेस्ट्री: यदि आप व्यावसायिक पेस्ट्री का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसका पूरी तरह से पिघलने दें ताकि यह टूट न जाए।
- स्वाद: अधिक गहन सुगंध के लिए, आप भराई में जीरा या ओरेगैनो जैसे मसाले डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मोत्ज़ारेला या चेडर जैसे किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलता है।

- मैं टार्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
टार्ट को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसकी कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा है।

- क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
पके हुए टार्ट को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन आप इसे बेक करने से पहले पफ पेस्ट्री को फ्रीज कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

क्रीम और अंडों के टार्ट का एक भाग (लगभग 1/8 टार्ट) लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। यह टार्ट अंडों और बेकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और क्रीम एक अच्छी मात्रा में कैल्शियम लाती है।

सेवा और संयोजन

यह टार्ट ताज़ी हरी सलाद या हर्ब योगर्ट सॉस के साथ शानदार संयोजन में हो सकता है। इसके अलावा, एक बोतल सूखी सफेद शराब या हल्की ठंडी साइडर इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

मैं आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाने और इसे अपने स्वाद के अनुसार व्यक्तिगत बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, क्रीम और अंडों का टार्ट निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा। आनंद लें!