Tarta cu smantana si cu oua

Tarta cu smântână și ouă: O delicatesă savuroasă pentru orice ocazie

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 8

Dragă cititor, astăzi te invit să prepari o rețetă care îmbină simplitatea cu rafinamentul: tarta cu smântână și ouă. Această tartă este nu doar o alegere excelentă pentru un brunch, ci și o opțiune delicioasă pentru o cină în familie sau o petrecere cu prietenii. Cu un aluat foietaj crocant și o umplutură bogată, este un preparat care va impresiona pe oricine. Să ne apucăm de treabă!

Ingrediente

- 400 g aluat foietaj (preferabil de casă sau din comerț, de calitate superioară)
- 6 ouă (2 pentru umplutură, 4 pentru decor)
- 300 g smântână (o smântână grasă va da un gust mai bogat)
- 300 g bacon (poți opta pentru bacon afumat pentru un gust mai intens)
- 150 g cârnat afumat (cârnații de calitate oferă un plus de savoare)
- 150 g caș de oaie (sau brânză feta, în funcție de preferințe)
- 1 legătură pătrunjel verde (proaspăt, pentru un accent de prospețime)
- Sare, boia, piper (după gust)
- Ulei (pentru unsoare)

Instrumente necesare

- O tavă rotundă cu diametrul de 30-35 cm
- Hârtie de copt
- Un bol pentru amestecat
- O lingură pentru întins umplutura
- Un cuptor preîncălzit

Scurtă istorie

Tarta cu smântână și ouă este un preparat tradițional, apreciat în întreaga lume pentru versatilitatea sa. Originile sale se regăsesc în gătitul rustic, unde ingredientele simple erau utilizate pentru a crea mese hrănitoare. Astăzi, această tartă a evoluat, fiind adaptată în nenumărate variante, fiecare cu un gust și o poveste unică.

Instrucțiuni de preparare

1. Pregătirea tăvii: Începe prin a unge tava rotundă cu unt, asigurându-te că este acoperită uniform. Apoi, așază hârtie de copt pe fundul tăvii, pentru a evita lipirea aluatului.

2. Încingerea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 160 grade Celsius. Aceasta va permite ca tarta să se coace uniform și să devină aurie și apetisantă.

3. Pregătirea aluatului: Desfă aluatul de foietaj și așază-l în tava pregătită, având grijă să acoperi și marginile. Dacă aluatul este prea gros, îl poți întinde ușor cu un sucitor.

4. Pregătirea umpluturii: Într-un bol, bate bine cele 2 ouă. Adaugă smântâna și amestecă până la omogenizare. Taie baconul în feliuțe subțiri și adaugă-l în compoziție, alături de pătrunjelul tocat mărunt. Condimentează cu sare, boia și piper după gust.

5. Asamblarea tartei: Toarnă compoziția de smântână și ouă peste aluatul din tavă, întinzând uniform cu ajutorul unei linguri. Rade cașul deasupra tartei pentru a crea o crustă delicioasă.

6. Adăugarea cărnii: Taie cârnatul în rondele subțiri și așază-l uniform deasupra compoziției. La final, sparge cele 4 ouă rămase cu grijă, încercând să le așezi între rondelele de cârnat.

7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de aproximativ 30 de minute, sau până când ouăle de deasupra sunt bine făcute și tarta capătă o nuanță aurie.

8. Servirea: Scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o felia. Poți servi tarta simplă, dar pentru un plus de savoare, adaugă un sos de iaurt cu usturoi sau o salată proaspătă de legume.

Sfaturi practice

- Variații ale ingredientelor: Poți înlocui baconul cu șuncă sau cu legume pentru o variantă vegetariană. De asemenea, poți experimenta cu diverse tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau brânza de capră, fiecare oferind un gust diferit.
- Pătrunjelul: Asigură-te că folosești pătrunjel proaspăt, deoarece acesta va adăuga un gust vibrant și aromat.
- Aluatul: Dacă folosești aluat de comerț, lasă-l să se dezghețe complet înainte de utilizare, pentru a preveni crăparea.
- Gustul: Pentru o aromă și mai intensă, poți adăuga condimente precum chimen sau oregano în umplutură.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de brânză?
Da, poți folosi orice tip de brânză care se topește bine, cum ar fi mozzarella sau cheddar.

- Cum pot păstra tarta?
Tarta se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile, dar este recomandat să o consumi proaspătă pentru a-i păstra textura crocantă.

- Se poate congela?
Este recomandat să nu congelezi tarta gătită, dar poți congela aluatul de foietaj înainte de a-l coace.

Calorii și beneficii nutriționale

O porție de tarta cu smântână și ouă (aproximativ 1/8 din tartă) conține în jur de 350-400 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Această tartă este bogată în proteine datorită ouălor și baconului, iar smântâna aduce o cantitate bună de calciu.

Serviri și combinații

Această tartă se poate combina de minune cu o salată verde proaspătă sau un sos de iaurt cu ierburi aromatice. De asemenea, o sticlă de vin alb sec sau un cidru ușor răcit vor completa perfect masa.

Te încurajez să încerci această rețetă delicioasă, personalizând-o după gustul tău. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, tarta cu smântână și ouă va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Poftă bună!