Tarta de crema y huevos

Tarta de crema y huevo: Un deleite sabroso para cualquier ocasión

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 8

Querido lector, hoy te invito a preparar una receta que combina simplicidad con refinamiento: la tarta de crema y huevo. Esta tarta no solo es una excelente opción para un brunch, sino también una deliciosa opción para una cena en familia o una reunión con amigos. Con una masa de hojaldre crujiente y un relleno rico, es un plato que impresionará a cualquiera. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

- 400 g de masa de hojaldre (preferiblemente casera o de alta calidad)
- 6 huevos (2 para el relleno, 4 para decorar)
- 300 g de crema (una crema rica dará un sabor más completo)
- 300 g de bacon (puedes optar por bacon ahumado para un sabor más intenso)
- 150 g de salchicha ahumada (las salchichas de calidad añaden un sabor extra)
- 150 g de queso de oveja (o queso feta, según tu preferencia)
- 1 manojo de perejil fresco (para un toque de frescura)
- Sal, pimentón, pimienta (al gusto)
- Aceite (para engrasar)

Herramientas necesarias

- Un molde redondo con un diámetro de 30-35 cm
- Papel para hornear
- Un bol para mezclar
- Una cuchara para extender el relleno
- Un horno precalentado

Breve historia

La tarta de crema y huevo es un plato tradicional, apreciado en todo el mundo por su versatilidad. Sus orígenes se encuentran en la cocina rústica, donde se utilizaban ingredientes simples para crear comidas nutritivas. Hoy en día, esta tarta ha evolucionado, adaptándose en innumerables variantes, cada una con un sabor y una historia única.

Instrucciones de preparación

1. Preparar el molde: Comienza engrasando el molde redondo con mantequilla, asegurándote de que esté cubierto uniformemente. Luego, coloca papel para hornear en el fondo del molde para evitar que la masa se pegue.

2. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 160 grados Celsius. Esto permitirá que la tarta se cocine uniformemente y se vuelva dorada y apetecible.

3. Preparar la masa: Desenrolla la masa de hojaldre y colócala en el molde preparado, asegurándote de cubrir también los bordes. Si la masa es demasiado gruesa, puedes estirarla suavemente con un rodillo.

4. Preparar el relleno: En un bol, bate bien los 2 huevos. Agrega la crema y mezcla hasta que esté homogénea. Corta el bacon en rodajas finas y agrégalo a la mezcla, junto con el perejil picado. Sazona con sal, pimentón y pimienta al gusto.

5. Montar la tarta: Vierte la mezcla de crema y huevo sobre la masa en el molde, extendiéndola uniformemente con la ayuda de una cuchara. Ralla el queso por encima de la tarta para crear una deliciosa corteza.

6. Agregar la carne: Corta la salchicha en rodajas finas y colócala uniformemente sobre la mezcla. Por último, rompe con cuidado los 4 huevos restantes, tratando de colocarlos entre las rodajas de salchicha.

7. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante unos 30 minutos, o hasta que los huevos de arriba estén bien cocidos y la tarta tenga un tono dorado.

8. Servir: Retira la tarta del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla. Puedes servir la tarta sola, pero para un impulso de sabor extra, agrega una salsa de yogur con ajo o una ensalada fresca de verduras.

Consejos prácticos

- Variaciones de ingredientes: Puedes reemplazar el bacon con jamón o con verduras para una opción vegetariana. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra, cada uno ofreciendo un sabor diferente.
- Perejil: Asegúrate de usar perejil fresco, ya que esto añadirá un sabor vibrante y aromático.
- Masa: Si usas masa comprada, déjala descongelar completamente antes de usarla para evitar que se agriete.
- Sabor: Para un aroma aún más intenso, puedes añadir especias como comino u orégano al relleno.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como mozzarella o cheddar.

- ¿Cómo puedo conservar la tarta?
La tarta se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días, pero se recomienda consumirla fresca para mantener su textura crujiente.

- ¿Se puede congelar?
Se recomienda no congelar la tarta cocida, pero puedes congelar la masa de hojaldre antes de hornearla.

Calorías y beneficios nutricionales

Una porción de tarta de crema y huevo (aproximadamente 1/8 de la tarta) contiene alrededor de 350-400 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Esta tarta es rica en proteínas gracias a los huevos y el bacon, mientras que la crema aporta una buena cantidad de calcio.

Porciones y combinaciones

Esta tarta combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o una salsa de yogur con hierbas. Además, una botella de vino blanco seco o una sidra ligeramente fría complementarán perfectamente la comida.

Te animo a que pruebes esta deliciosa receta, personalizándola a tu gusto. Ya sea que la prepares para una ocasión especial o simplemente para consentirte, la tarta de crema y huevo se convertirá sin duda en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!