İki kez pişirilmiş patatesler, lor peyniri ve jambonla doldurulmuş

Çift fırınlanmış patatesler, lor peyniri ve jambon ile doldurulmuş

Gastronomi lezzetleri dünyasına hoş geldiniz! Bugün, her türlü etkinlik için mükemmel, basit ve lezzetli bir tarif hazırlamanızı davet ediyorum: lor peyniri ve jambon ile doldurulmuş çift fırınlanmış patatesler. Bu tarif, patatesleri özel bir yemeğe dönüştürmenin harika bir yolu değil, aynı zamanda basit malzemelerin unutulmaz bir yemek yaratabileceğinin bir örneğidir.

Hazırlama süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam: 1 saat 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Bu tarifin tarihi büyüleyicidir, çünkü patates tarih boyunca birçok kültürde temel bir gıda olmuştur ve konfor ve ev yemekleri sembolü haline gelmiştir. Fırınlanmış patatesler her zaman popüler bir seçim olmuştur ve eklenen dolgu onlara kişisel ve lezzetli bir dokunuş katmaktadır.

Malzemeler:
- 2 büyük patates (eşit boyutta patatesler seçin, böylece eşit pişer)
- 100 g jambon, küp şeklinde kesilmiş (isteğe bağlı olarak prosciutto veya bir et karışımı da kullanabilirsiniz)
- 100 g lor peyniri (kremalı bir doku için bazıları ricotta tercih eder)
- 1 soğan (daha hoş bir tat için tatlı bir soğan seçin)
- 50 g rendelenmiş peynir (mozzarella veya bir peynir karışımı ile değiştirebilirsiniz)
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
- Kekik (taze veya kuru)

Malzemeler için yararlı ipuçları:
- Patatesler: Russet veya Yukon Gold tipi patatesler seçin, çünkü hafif bir dokuya sahiptirler ve fırınlama için idealdirler.
- Jambon: Farklı et türleriyle, örneğin pastırma veya hatta sebzelerle vejetaryen bir versiyon için deney yapabilirsiniz.
- Lor peyniri: Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, beyaz peynir veya cheddar ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Ekstra lezzet için maydanoz veya kekik gibi otlar eklemekten çekinmeyin.

Hazırlık:

1. Fırını 200°C'ye ısıtın. Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Kabukları sağlam kalacağı için her türlü kirin giderildiğinden emin olun.

2. Bir çatal yardımıyla her patatesi birkaç yerden delik açın. Bu, pişirme sırasında buharın çıkmasına yardımcı olacak ve patateslerin çatlamasını önleyecektir.

3. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına 30-40 dakika koyun, fırınınızın gücüne bağlı olarak. Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal batırın; içi yumuşak olmalıdır.

4. Patatesler piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın. Bu, onları kesmeyi ve doldurmayı kolaylaştıracaktır.

5. Her patatesi uzunlamasına ikiye kesin, kenarlarını koparmamaya dikkat edin. Patatesin içini bir kaşıkla çıkarın, yaklaşık 1 cm kalacak şekilde bir kenar bırakın.

6. Çıkarılan içi bir kaseye koyun. Bu, dolgunuzun temeli olacak!

7. Soğanı ince doğrayın ve bir tavada biraz yağ ile 2-3 dakika soteleyin, şeffaf hale gelene kadar. Jambon küplerini ekleyin ve soğanla birlikte 2 dakika daha soteleyin, aromaların açığa çıkması için.

8. Patatesin içinin olduğu kaseye soğan ve jambon karışımını ekleyin. Lor peynirini, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

9. Elde ettiğiniz karışımla her patatesin yarısını doldurun, güzel bir şekil verin.

10. Doldurulmuş patatesleri tekrar fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar fırına koyun, 20 dakika pişirin.

11. Pişirme süresinin ortasında tepsiyi çıkarın ve patateslerin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Altın bir kabuk elde etmek için pişirmeye devam edin.

12. Peynir eridiğinde ve hafifçe kızardığında, tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin.

Servis:
Bu çift fırınlanmış patatesler, hem sulu bir etle birlikte garnitür olarak hem de taze bir salata ile ana yemek olarak lezzetlidir. Ekstra lezzet için sarımsaklı yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları:
Bu doldurulmuş patatesler, dengeli bir yemek sunan iyi bir karbonhidrat, protein ve vitamin kaynağıdır. Her porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Patatesler potasyum açısından zengindir ve lor peyniri sağlıklı bir diyet için gerekli proteinleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patatesler farklı bir aroma ve tatlı bir lezzet sunar ve sağlıklı bir alternatiftir.

2. Lor peyniri yerine ne kullanabilirim?
Daha yoğun bir tat için ricotta veya bir peynir karışımı tercih edebilirsiniz.

3. Patatesleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, dolgunuzu önceden hazırlayabilir ve servis etmeden birkaç saat önce patatesleri bir araya getirebilirsiniz, ardından yemeği servis etmeden önce fırına koyabilirsiniz.

4. Tarifi vejetaryen bir seçeneğe nasıl dönüştürebilirim?
Jambonu sote sebzelerle değiştirin, örneğin mantar, biber veya kabak.

Bu basit ve lezzetli lor peyniri ve jambon ile doldurulmuş çift fırınlanmış patates tarifinden keyfini çıkarın. Her lokmada, sevgiyle hazırlanmış bir yemeğin sıcaklığını ve konforunu hissedeceksiniz. Afiyet olsun!