Hamurda sosis

Lezzetli sosis hamurunda tarif

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Soğutma Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 4-6

Hızlı ve kolay tariflerle dolu bir dünyada, hamur içinde sosisler sadeliği ve lezzeti ile öne çıkıyor. Bu yemek, bir aperatif veya lezzetli bir atıştırmalık olarak popülerlik kazandı ve parti veya evde rahat bir akşam için mükemmel. Sulu sosislerin çıtır hamura sarılması kombinasyonu basitçe karşı konulamaz. Gelin birlikte bu lezzeti nasıl yaratacağımızı keşfedelim!

Gerekli Malzemeler:

- 300 g un
- 100 ml doğal yoğurt (öneri: daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için bir yumurta daha)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 50 ml yağ (öneri: daha yoğun bir tat için zeytinyağı)
- Sosisler (yaklaşık 400-500 g; tercih ettiğiniz sosisleri seçin, ister tütsülenmiş, ister taze veya baharatlı)

Adım 1: Hamurun hazırlanması

Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, iyi karıştırın. Bu aşama, malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasını ve hamurun ince bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Pratik ipucu: 000 tipi un veya beyaz pasta unu kullanmak, daha yumuşak ve kabarık bir hamur sağlar.

Un karışımının ortasında küçük bir delik açın, mini bir volkan gibi. Buraya çırpılmış yumurtayı, eritilmiş tereyağını ve yağı ekleyin. Ortadan malzemeleri karıştırmaya başlayın, etrafındaki unu yavaşça ekleyerek her şey birleşene kadar devam edin.

Adım 2: Yoğurma

Homojen bir karışım elde ettikten sonra, yoğurdu yavaşça ekleyin ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer hamur çok yapışkansa biraz un ekleyebilirsiniz; çok kuruysa, bir damla su mucizeler yaratabilir.

Şef ipucu: Yoğurma çok önemlidir! Acele etmeyin. Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, yemeğiniz o kadar kabarık ve lezzetli olur.

Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, glutenin gevşemesine yardımcı olacak ve hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır.

Adım 3: Sosislerin hazırlanması

Hamur soğurken, sosisleri hazırlayın. Onları yaklaşık 5-7 cm boyutlarında daha büyük parçalara kesin. Tercih ettiğiniz sosisleri seçin, ister domuz eti, sığır eti veya sebzeli bir seçenek için.

Adım 4: Hamurun açılması

Dinlenme süresi dolduktan sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. İnce bir tabaka elde etmek için bir merdane kullanın, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında.

Sıkça Sorulan Soru: Satın alınmış hamur kullanabilir miyim? Elbette! Zaman kazanmak istiyorsanız, marketten satın alınmış bir hamur kullanabilirsiniz. Ancak sonuç daha az kişiselleştirilmiş olacaktır.

Hamuru, her sosis parçasını sarmak için yeterince büyük kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.

Adım 5: Montaj

Her sosis parçasını hamurun üzerine yerleştirin ve iyi bir şekilde sarın. Kenarların iyi yapıştığından emin olun, pişirme sırasında sızıntıları önlemek için. Hamurun yapışmasına yardımcı olmak için su kullanabilirsiniz.

Adım 6: Pişirme

Fırını 180 °C'de önceden ısıtın. Hamur içindeki sosisleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Bir yumurtayı çırpın ve üzerine biraz tuz ekleyerek her parçayı yağlamak için kullanacağınız bir karışım oluşturun. Bu adım, altın rengi ve çıtır bir doku verecektir.

Tepsiyi fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin veya hamur altın rengi ve çıtır hale gelene kadar. Tüm evi dolduracak lezzetli bir koku ile karşılaşacaksınız.

Adım 7: Servis

Hamur içindeki sosisler hazır olduğunda, biraz soğumaya bırakın ve ardından sıcak servis yapın, yanında hardal sosu veya lezzetli bir mayonez ile. Bunlar bir parti için mükemmel bir aperatif olabilir, ancak evde bir film akşamı için de lezzetli bir atıştırmalık olabilir.

Servis önerisi: Zengin bir yemek ile hafif bir yemek arasında mükemmel bir denge sağlamak için yanına taze bir salata ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu tarif, sosislerden protein, unlardan karbonhidrat ve yağ ve tereyağından sağlıklı yağlar sunar. Daha fazla indulgent bir yemek olmasına rağmen, malzemeleri daha sağlıklı hale getirmek için uyarlayabilirsiniz, örneğin, yağsız sosisler kullanarak veya tereyağını avokado yağı ile değiştirerek.

Olası varyasyonlar: Farklı sosis türleri veya peynirli otlar veya sotelenmiş mantarlar gibi sebzeli dolgular ile denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, hamura kimyon, paprika veya kekik gibi baharatlar eklemek ekstra bir tat katabilir.

Bu kolay tarife meydan okuyun ve sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda mutfakta keyifli bir etkinlik keşfedeceksiniz. Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın ve birlikte geçirilen anların tadını çıkarın, hamur içindeki sosisleri tadarken herkesin favorisi olacağından emin olabilirsiniz!