Fırında hamurda kabak

Fırında hamurda kabak: lezzetli, basit ve dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 75 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kabaklar, bu çok yönlü ve besleyici sebzeler, hızla dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfakta temel bir malzeme haline geldi. İster salatalarda, ister çorbalarda, ister ızgarada kullanılsın, kabaklar narin bir dokuya ve çeşitli aromalarla mükemmel bir şekilde birleşen hafif bir tada sahiptir. Bugün, bu basit sebzeyi lezzetli bir yemeğe dönüştürecek fırında hamurda kabak tarifi sunacağım; bu tarif, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Yeni bir şey denemek isteyenler için ideal bir seçimdir, aynı zamanda hızlı ve kolay tarifleri sevenler için de.

Malzemeler

- 1 orta boy kabak
- 2 yumurta
- 100 g beyaz un
- 1 demet taze dereotu (ekstra lezzet için)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 100 ml maden suyu (veya yoksa normal su)
- 3 yemek kaşığı yağ (tepsiyi yağlamak için)

Malzemeler hakkında detaylar

- Kabak: Taze, sert ve lekesiz bir kabak seçin. Daha genç kabaklar daha narin bir dokuya sahiptir ve yemeğe daha iyi bir tat verecektir.
- Yumurtalar: Taze yumurta kullanın, tercihen serbest dolaşan tavuklardan, daha yoğun bir tat için.
- Beyaz un: Bu, hamurun kabarık bir doku elde etmesine yardımcı olacaktır. Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Dereotu: Lezzet eklemek için mükemmel bir seçimdir. Dereotu yoksa, maydanoz veya fesleğen gibi diğer taze otlarla denemeler yapabilirsiniz.

Yemeğin hazırlanışı: Adım adım

1. Kabakları temizleme: Kabakları soğuk su altında yıkayarak başlayın. Ardından, isterseniz kabuğunu soyun veya doku eklemek için kabuklu bırakabilirsiniz. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere kesin.

2. Tuzlama: Kabak dilimlerini bir kaseye koyun ve tuz serpin. Bu adım, kabakların suyunu çıkarmaya yardımcı olacak ve tadı yoğunlaştıracaktır. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

3. Hamuru hazırlama: Ayrı bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın. Unu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından maden suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, krepler için olan hamura benzer ama daha kalın bir kıvam elde edene kadar. Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekleyin.

4. Tepsiyi hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yapışmayı önlemek için 3 yemek kaşığı yağ ile yağlayın.

5. Yemeği birleştirme: Kabak dilimlerini alın ve yumurta karışımından geçirin, ardından hazırladığınız tepsiye yerleştirin. Tüm dilimler tepside olana kadar devam edin. Eğer hamur kalmışsa, kabakların üzerine eşit şekilde dökün.

6. Pişirme: Tepsiyi fırına koyun ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Yemeği ara sıra kontrol etmek önemlidir. Bir kürdan testi yapabilirsiniz: eğer kürdan temiz çıkıyorsa, yemek hazırdır.

7. Soğutma ve servis etme: Kabaklar pişince, tepsiyi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyin ve sıcak servis edin.

Servis önerileri

Fırında hamurda kabaklar, taze bir salata veya yoğurt ve dereotu sosu ile servis edilebilir. Bu kombinasyon, hoş bir doku ve aroma kontrastı ekleyecektir. Ayrıca, olağanüstü bir gastronomik deneyim için, onları kuru beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile eşlik etmeyi deneyin.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, işte bazı ilginç varyasyonlar:

- Peynir ekleyin: Hamura ekstra lezzet katmak için beyaz peynir veya rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Daha egzotik bir tat vermek için paprika veya kimyon gibi baharatlar eklemeyi deneyin.
- Karışık sebzeler: Bir kısmını havuç veya patatesle değiştirerek, dilimlenmiş bir yemek oluşturabilirsiniz.

Besin faydaları

Kabaklar, C vitamini, A vitamini ve lif açısından zengin mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu sebzeler düşük kalorilidir, bu da onları sağlıklı bir diyet için ideal hale getirir. Un ve yumurtalar protein eklerken, dereotu sağlık için faydalı antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kabak yerine başka bir sebze kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif, patlıcan, havuç veya hatta patates içerecek şekilde uyarlanabilir.

2. Kalan kabakları nasıl saklayabilirim?
Kalan kabakları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Kıvamını korumak için fırında ısıtın.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Evet, yumurtaları nohut unu ve su karışımı veya muz püresi veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz.

4. Ne kadar süre dondurulabilir?
Hazır kabakları dondurmanızı önermem, ancak pişirmeden önce çiğ kabak dilimlerini dondurabilirsiniz.

Sonuç

Fırında hamurda kabak, her durum için mükemmel, basit, hızlı ve uyarlanabilir bir tariftir. Bu tarif kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Malzemeler ve baharatlarla denemeler yaparak en çok hoşunuza giden kombinasyonu bulun. Nihai sonucu sevdiklerinizle paylaşmayı ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!