Dolgulu tavuk göğsü

Lezzetli sebzeli ve peynirli tavuk göğsü tarifi

Taze bir tavuk göğsü satın almak, sıradan bir öğünü unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürebilir. Zamanla, doldurulmuş tavuk yemekleri, çok yönlülükleri ve sonsuz dolgu seçenekleri nedeniyle dünya genelinde popülerlik kazandı. Bu basit ve hızlı sebzeli ve peynirli tavuk göğsü tarifi, kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Sulu etin tadını, zengin sebze aromalarıyla birleştiren bu ana yemek, rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 1 büyük kırmızı soğan
- 200 g mantar (daha karmaşık bir tat için şampiyon ve shiitake mantar karışımı)
- 1 adet biber (kırmızı, sarı veya yeşil, tercihinize göre)
- 150 g rendelenmiş peynir (yoğun bir tat için olgun peynir tercih edin)
- Tuz ve karabiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık adımları:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Bu adım, şeritlerin eşit pişmesini ve dolgu aromasını emmesini sağlamak için önemlidir.

2. Tavuk şeritlerini dövme:
Tavuk şeritlerini düzleştirmek ve yumuşatmak için bir et döveceği kullanın. Bu, tavuk göğsünün daha hızlı pişmesini ve doldurulmasının daha kolay olmasını sağlayacaktır.

3. Baharatlama:
Tavuk şeritlerinin üzerine tuz ve karabiber serpin, her parçanın iyice baharatlandığından emin olun. Bu baharatlar, son yemeğin tadını artıracaktır.

4. Dolgunun hazırlanması:
Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve doğranmış kırmızı soğanı orta ateşte soteleyin. Şeffaflaşana kadar ara ara karıştırın. Ardından, dilimlenmiş mantarları ve küp doğranmış biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayıp aromalarını salana kadar 5-7 dakika daha sotelemeye devam edin.

5. Peynirin eklenmesi:
Sebzeler hazır olduktan sonra, tavayı ocaktan alın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Peynir hafifçe eriyecek ve dolgunun bağlanmasına yardımcı olacaktır.

6. Yemeğin birleştirilmesi:
Bir fırın kabının tabanına tavuk şeritlerinden bir kat yerleştirerek tüm yüzeyi kaplayın. Sebzeli ve peynirli dolgu karışımını tavuk şeritlerinin üzerine koyun, ardından kalan tavuk şeritleriyle üzerini kapatın. Dolgunun iyi kaplandığından emin olun, böylece pişirme sırasında kurumasını önlersiniz.

7. Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın kabını fırına yerleştirin ve tavuk iyice pişene ve kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Tavuk etinin en kalın kısmına bir pişirme termometresi yerleştirerek pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; iç sıcaklık 75°C olmalıdır.

8. Servis:
Tavuk göğsü hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kesmeden önce 5 dakika dinlendirin. Taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte sıcak servis edin. Aromaları artırmak için hafif bir yoğurt sosu veya tzatziki ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Dolguyu çeşitlendirmek isterseniz, zeytin, ıspanak veya ceviz ekleyerek doku katabilirsiniz.
- Krema kıvamında ve lezzetli bir dolgu elde etmek için iyi eriyen bir peynir kullandığınızdan emin olun.
- Bu yemek, önceden hazırlanmak için idealdir; pişirmeden birkaç saat önce birleştirebilirsiniz.

Besin bilgileri: Bu sebzeli ve peynirli tavuk göğsü tarifi, yağsız et, sebzeler ve peynir kombinasyonu sayesinde zengin protein ve vitamin içerir. Bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içermektedir, kullanılan yağ ve peynir türüne bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular:
1. Tavuk göğsü yerine hindi göğsü kullanabilir miyim?
Evet, hindi göğsü benzer bir tada sahip mükemmel bir alternatiftir ve aynı zamanda sağlıklıdır.

2. Etin kurumasını nasıl önleyebilirim?
Tavuk etini fazla pişirmediğinizden ve pişirme sırasında etin üzerini iyi kapladığınızdan emin olun.

3. Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar?
Fırınlanmış kök sebzeler, patates püresi veya çiğ sebze salatası bu yemeği tamamlamak için mükemmel seçimlerdir.

Bu sebzeli ve peynirli tavuk göğsü tarifi sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda aileyi masada bir araya getirmenin lezzetli bir yoludur. Her lokmada, aromaların ve dokuların mükemmel kombinasyonunu hissedeceksiniz, bu da sıradan bir akşamı özel bir etkinliğe dönüştürecektir. Kendi varyasyonlarınızı eklemeyi unutmayın; her tarif, kişisel bir dokunuşla daha iyi hale gelir!