भरवां चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट भरवां चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

ताजा चिकन ब्रेस्ट खरीदने से एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल सकता है। समय के साथ, भरवां चिकन व्यंजन दुनिया भर में अपनी बहुपरकारीता और अंतहीन भराव विकल्पों के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर चुके हैं। यह सरल और तेज भरवां चिकन ब्रेस्ट रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी। यह एक मुख्य व्यंजन है जो मांस के रसदार स्वाद को सब्जियों की समृद्ध सुगंध के साथ मिलाता है, जो एक आरामदायक रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 1 बड़ा लाल प्याज
- 200 ग्राम मशरूम (चंपिन और शिटाके मशरूम का मिश्रण एक अधिक जटिल स्वाद के लिए)
- 1 बेल मिर्च (लाल, पीली या हरी, पसंद के अनुसार)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज (एक तीव्र स्वाद वाला चीज चुनें, जैसे कि पके हुए चीज)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल

तैयारी के चरण:

1. सामग्री की तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। फिर, इसे पेपर टॉवल से सुखाएं और लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में काटें। यह कदम आवश्यक है ताकि स्ट्रिप्स समान रूप से पकें और भराव की सुगंध को अवशोषित करें।

2. चिकन स्ट्रिप्स को पीटें:
चिकन स्ट्रिप्स को चपटा और मुलायम बनाने के लिए एक मीट पाउंडर का उपयोग करें। इससे चिकन ब्रेस्ट जल्दी पक जाएगा और भरने के लिए आसान होगा।

3. मसाला डालें:
चिकन स्ट्रिप्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से मसालेदार हो। ये मसाले अंतिम पकवान के स्वाद को बढ़ाएंगे।

4. भरावन की तैयारी:
एक बड़े पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर बारीक कटे लाल प्याज को भूनें। इसे कभी-कभी हिलाते रहें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, कटे हुए मशरूम और बेल मिर्च के टुकड़े डालें। सब्जियों को 5-7 मिनट तक भूनते रहें, जब तक वे नरम न हो जाएं और अपनी सुगंध छोड़ दें।

5. चीज डालना:
जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो पैन को आंच से हटा दें और कद्दूकस किया हुआ चीज डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। चीज धीरे-धीरे पिघल जाएगा और भरावन को बांध देगा।

6. तैयारी को असेंबल करें:
एक बेकिंग डिश में, नीचे चिकन स्ट्रिप्स की एक परत रखें, जिससे पूरी सतह ढक जाए। सब्जियों और चीज का भरावन चिकन स्ट्रिप्स पर डालें, फिर बचे हुए चिकन स्ट्रिप्स से ढक दें। सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि बेकिंग के दौरान सूख न जाए।

7. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और सुनहरा न हो जाए। आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक मांस थर्मामीटर को मांस के सबसे मोटे हिस्से में डालकर चेक कर सकते हैं; आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए।

8. परोसना:
जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ताजा हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ एक संतुलित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए। आप स्वाद बढ़ाने के लिए एक हल्का दही या त्ज़ात्ज़िकी सॉस भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप भरावन में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसमें जैतून, पालक या यहां तक कि नट्स भी जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आप एक ऐसा चीज़ इस्तेमाल करें जो अच्छी तरह से पिघलता है ताकि भरावन क्रीमी और स्वादिष्ट बने।
- यह तैयारी पहले से तैयार करने के लिए आदर्श है; आप इसे बेक करने से पहले कुछ घंटे पहले असेंबल कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी: यह भरवां चिकन ब्रेस्ट रेसिपी प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध है, क्योंकि इसमें दुबले मांस, सब्जियों और चीज़ का संयोजन है। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और चीज़ के प्रकार पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है, इसका स्वाद समान है और यह उतना ही स्वस्थ है।

2. मैं मांस के सूखने से कैसे बच सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप चिकन को अधिक न पकाएं और बेकिंग के दौरान इसे अच्छी तरह से चिकन स्ट्रिप्स से ढकें।

3. किस साइड डिश के साथ यह सबसे अच्छा लगता है?
भुनी हुई जड़ें, आलू का प्यूरी या कच्ची सब्जियों की सलाद इस तैयारी के साथ बेहतरीन विकल्प हैं।

यह भरवां चिकन ब्रेस्ट केवल एक सरल रेसिपी नहीं है, बल्कि परिवार को एक साथ लाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। हर कौर के साथ, आप स्वाद और बनावट का सही संयोजन महसूस करेंगे, जो एक साधारण शाम को एक विशेष अवसर में बदल देगा। प्रयोग करना न भूलें और अपनी व्यक्तिगत विविधताएँ जोड़ें; हर रेसिपी एक व्यक्तिगत स्पर्श के साथ बेहतर होती है!