Diyet için kabak köftesi

Kabakları soğuk su akıntısı altında yıkayın, dikkatlice temizleyin ve ardından büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Çok fazla su salacaklar, bu yüzden fazla suyu çıkarmak için bir kasede 10-15 dakika süzülmeye bırakın. Bu adım, köftelerin mükemmel bir dokuya sahip olması için gereklidir. Bu arada, soğanı ve sarımsağı soyun, ardından bunları bir karıştırıcıya koyun ve yoğun bir lezzet katacak ince bir püre haline getirin.

Kabaklar süzüldükten sonra, ellerinizle hafifçe sıkıştırarak daha fazla suyu çıkarın. Büyük bir kasede, rendelenmiş kabakları soğan ve sarımsak püresi ile birleştirin, ince doğranmış taze dereotu ve maydanoz ekleyin. Bu aromatik otlar köftelerinize özel bir tat katacak. Karışımı bağlamaya yardımcı olacak unu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.

Karışımı tuz, karabiber ve kuru fesleğen ile tatlandırarak mükemmel bir tat dengesi oluşturun. Şimdi kızartmaya hazırlanma zamanı. Derin bir tavada, orta ateşte yağı ısıtın. Bir kaşık kullanarak, kabak karışımından porsiyonlar alın ve avuçlarınızda yuvarlak veya hafif düz köfteler haline getirin, tercihinize bağlı olarak. Köfteleri tavaya dikkatlice yerleştirin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit bir şekilde kızarması sağlansın.

Köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Hazır olduklarında, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa alın. Bu kabak köfteleri lezzetlidir ve bir aperatif veya taze bir salata ile birlikte ana yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun! Her lokmayı tadın ve bu basit ama son derece lezzetli tarifin eşsiz aromasının ve dokusunun tadını çıkarın.