Котлеты из цукини для поста

Помойте кабачки под струей холодной воды, аккуратно очистите их, а затем натрите на крупной терке. Они выделят много сока, поэтому дайте им стекать в течение 10-15 минут в миске, чтобы удалить избыток воды. Этот шаг необходим для достижения идеальной текстуры котлет. Тем временем очистите лук и чеснок, затем положите их в блендер, чтобы превратить в тонкую пасту, которая придаст вашему блюду интенсивный вкус.

После того как кабачки отцежены, аккуратно отожмите их руками, чтобы удалить еще больше воды. В большой миске объедините натертые кабачки с луком и чесноком, добавьте мелко нарезанный свежий укроп и петрушку. Эти травы придадут вашим котлетам особый вкус. Также добавьте муку, которая поможет связать смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты, убедившись, что они равномерно распределены.

Приправьте смесь солью, перцем и сушеным базиликом, чтобы создать идеальный баланс ароматов. Теперь время готовиться к жарке. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. С помощью ложки возьмите порции кабачковой смеси и сформируйте их в ладонях, придавая круглую или слегка плоскую форму, в зависимости от ваших предпочтений. Осторожно положите котлеты в сковороду, стараясь не переполнять ее, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.

Жарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Когда они будут готовы, выложите их на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. Эти кабачковые котлеты вкусные и могут подаваться как закуска или как основное блюдо с свежим салатом. Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь неповторимым ароматом и текстурой этого простого, но чрезвычайно вкусного рецепта.