Закусочный торт

Закуска Кекс со Всем: Деликатес, Который Порадует Ваших Гостей

В день именин моего отца я решил попробовать рецепт, который принесет радость на стол и впечатлит гостей. Так родился этот закусочный кекс со всем, вкусное блюдо, которое легко приготовить и идеально подходит для любого случая. Будь то вечеринка, семейный обед или ужин с друзьями, этот кекс обязательно станет звездой стола.

Время Приготовления и Порции
- Время приготовления: 30 минут
- Время выпечки: 50 минут
- Общее время: 1 час 20 минут
- Количество порций: 12

Необходимые Ингредиенты для 2 Кексов
- 200 г кайзера
- 3 свежих колбасы
- 100 г куриного окорока
- 100 г свиного окорока
- 9 свежих деревенских яиц
- 200 г сыра
- 3 зеленых лука
- 1 красный перец капия
- 1 желтый перец
- 250 г свежих грибов
- 200 г сметаны
- 100 г масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 9 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- Соль и перец
- 10 оливок
- Пучок петрушки

Этапы Приготовления Закусочного Кекса

1. Подготовка Ингредиентов:
Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарежьте кайзер, колбасы, куриный окорок и свиной окорок на мелкие кубики. Они придадут кексу особый вкус.

2. Приготовление Ингредиентов:
На сковороде растопите 50 г масла и обжарьте мясо на среднем огне до легкой хрустящей корочки. Важно не сжечь мясо, поэтому будьте внимательны на этом этапе. После того, как мясо подрумянится, выньте его из сковороды и дайте ему отдохнуть на бумажном полотенце, чтобы впитать излишки жира.

3. Лук и Грибы:
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его в оставшемся масле до прозрачности. Затем добавьте очищенные и нарезанные грибы и обжаривайте, пока они не потеряют воду и не станут золотистыми. Этот шаг обогатит аромат кекса.

4. Подготовка Овощей:
Очистите перцы и нарежьте их кубиками. Также мелко нарежьте оливки и петрушку. Эти ингредиенты добавят свежести и текстуры блюду.

5. Взбивание Яиц:
В большой миске отделите белки от желтков. Взбейте белки до крепкой пены, затем добавляйте желтки по одному, хорошо перемешивая после каждого. Затем постепенно добавляйте сметану и оливковое масло, продолжая мешать, чтобы получить однородную массу.

6. Интеграция Муки и Ингредиентов:
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Вмешайте эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Теперь добавьте все обжаренные ингредиенты (мясо, лук, грибы) и нарезанные овощи. Приправьте солью и перцем, но с осторожностью, учитывая, что ингредиенты уже содержат соль.

7. Подготовка Форм для Кекса:
Обсыпьте две формы для кексов мукой. Это предотвратит прилипание кексов. Наполните формы полученной массой и посыпьте сверху тертым сыром для вкусной корочки.

8. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C (низкий огонь) и поместите кексы. Выпекайте около 50 минут или до тех пор, пока не пройдут тест на зубочистку. Когда зубочистка выходит чистой, кексы готовы к извлечению.

9. Подача:
Дайте кексам немного остыть перед тем, как вынуть их из форм. Вы можете подавать кексы горячими или при комнатной температуре, нарезанными на ломтики. Они отличны в качестве закуски с свежим салатом или даже как часть более сытного блюда.

Финальные Примечания и Вариации:
Этот закусочный кекс можно персонализировать в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить зеленые оливки, острый перец для остроты или даже запеченные овощи. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с различными сырами, такими как козий сыр или фета, чтобы придать ему особый вкус.

Пищевая Информация:
Каждая порция кекса содержит примерно 300 калорий, являясь хорошим источником белка благодаря яйцам и мясу. Кроме того, грибы и овощи обеспечивают клетчатку и необходимые витамины.

Часто Задаваемые Вопросы:
- Могу ли я использовать альтернативные ингредиенты? Да, вы можете адаптировать рецепт, используя ингредиенты, которые вам нравятся или которые доступны.
- Как я могу хранить кексы? Они хорошо хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней, накрытые пленкой.
- Какие напитки подходят к этой закуске? Белое вино или светлое пиво - отличные сочетания, которые дополнят вкусы кекса.

Надеюсь, этот рецепт закусочного кекса станет вашим любимым, как и нашим! Приятного аппетита!