Закуска из куриного филе

Вкусный рецепт куриного кекса с овощами

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 30-35 минут
Общее время: 45-50 минут
Количество порций: 6-8

Куриный кекс с овощами — отличный выбор для здорового и вкусного блюда, идеально подходящего в качестве закуски или основного блюда. Этот рецепт не только простой, но и универсальный, его можно адаптировать в зависимости от кулинарных предпочтений. Независимо от того, подаете ли вы его горячим или холодным, это блюдо определенно станет хитом на любом столе. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты

- 700 г куриного филе (без кожи и костей)
- 2 яйца
- 1 морковь (средняя)
- ½ красного перца
- 2 пера зеленого лука
- 1 пучок свежей петрушки
- 100 г консервированной кукурузы
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Череда (по желанию, но рекомендуется для дополнительного аромата)

Подробности об ингредиентах

Куриное филе — отличный источник белка, с низким содержанием жира, что делает его идеальным для здорового питания. Морковь добавляет сладость и полна витаминов, а красный перец богат антиоксидантами. Петрушка не только улучшает внешний вид блюда, но и добавляет свежий вкус, а кукуруза придает хрустящую текстуру.

Пошаговая инструкция: Как приготовить куриный кекс

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что промойте куриное филе под холодной водой и хорошо просушите. Затем мелко нарежьте его в кухонном комбайне, чтобы получить однородную текстуру. Если у вас нет комбайна, вы можете нарезать его мелко ножом.

2. Нарезка овощей: Вымойте морковь, перец и зеленый лук. Нарежьте морковь мелкими кубиками, перец полосками, а зеленый лук мелко нарежьте. Если хотите, можете также использовать белый или красный лук для более насыщенного вкуса.

3. Смешивание ингредиентов: В большой миске положите нарезанное куриное мясо и добавьте яйца. Используйте вилку, чтобы аккуратно перемешать, чтобы яйца хорошо соединились с мясом. Добавьте нарезанные овощи (морковь, перец и лук) и приправьте солью, перцем и чередой, если решили её использовать.

4. Введение кукурузы: Слейте жидкость из консервированной кукурузы и добавьте её в мясо и овощи. Все тщательно перемешайте. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку для дополнительной свежести.

5. Подготовка формы для выпекания: Смажьте форму для кекса маслом или маргарином, или, для удобства, используйте пергаментную бумагу. Это поможет избежать прилипания, обеспечив легкое извлечение кекса после выпекания.

6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C (умеренный огонь). Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность, чтобы получить равномерный кекс. Поместите форму в духовку и оставьте выпекаться на 30-35 минут, пока она не станет золотистой, а нож, вставленный в середину, не выйдет чистым.

Совет шеф-повара

Чтобы кекс был более мягким и влажным, вы можете добавить несколько ложек йогурта или творога в смесь. Кроме того, если хотите более острый вариант, можете добавить несколько ломтиков острого перца или специи, такие как паприка.

Подача и сочетания

Куриный кекс можно подавать горячим или холодным, с свежим салатом или йогуртовым соусом с укропом. Он идеально подходит для быстрого обеда в офисе или как закуска на вечеринке. Вы также можете нарезать кекс на ломтики и использовать его в качестве начинки для сэндвичей.

Возможные вариации

Этот рецепт чрезвычайно универсален! Вы можете попробовать заменить куриное филе индейкой или даже овощами для вегетарианской версии. Вместо кукурузы можно добавить нарезанные оливки или грибы для другого аромата.

Пищевая информация

Этот рецепт куриного кекса с овощами содержит примерно 250 калорий на порцию и богат белками и необходимыми питательными веществами. Это отличный выбор для людей, которые хотят поддерживать здоровый образ жизни, не отказываясь от вкуса.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заморозить куриный кекс?
Да, кекс можно заморозить. Убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем тщательно завернуть его в пленку и положить в морозильник.

2. Какие другие овощи могу использовать?
Вы можете добавить цуккини, брокколи или даже шпинат, чтобы разнообразить рецепт.

3. Как сделать его более острым?
Добавьте несколько капель острого соуса или острых специй в мясную смесь, чтобы придать ей остроту.

Заключение

Этот куриный кекс с овощами — не просто простой рецепт, но и вкусное и универсальное блюдо, которое можно адаптировать под ваши предпочтения. Будь то на семейном обеде или встрече с друзьями, это блюдо обязательно будет оценено. Так что дайте волю вашему воображению и наслаждайтесь этим полезным лакомством!