Apéritif au poulet

Délicieuse recette de pain de poulet et légumes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 45-50 minutes
Nombre de portions : 6-8

Un pain de poulet et légumes est un excellent choix pour un repas sain et savoureux, parfait en apéritif ou en plat principal. Cette recette n'est pas seulement simple, mais aussi polyvalente, pouvant être adaptée selon les préférences culinaires. Que vous choisissiez de le servir chaud ou froid, ce plat sera sûrement un succès à toute table. Commençons !

Ingrédients nécessaires

- 700 g de poitrine de poulet (sans peau et sans os)
- 2 œufs
- 1 carotte (moyenne)
- ½ poivron rouge
- 2 oignons verts
- 1 bouquet de persil frais
- 100 g de grains de maïs (en conserve)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Thym (facultatif, mais recommandé pour un goût supplémentaire)

Détails sur les ingrédients

La poitrine de poulet est une excellente source de protéines, étant faible en graisses, ce qui la rend idéale pour un régime sain. La carotte apporte une touche de douceur et est riche en vitamines, tandis que le poivron rouge est riche en antioxydants. Le persil non seulement améliore l'apparence du plat, mais ajoute également une saveur fraîche, et les grains de maïs apportent une texture croquante.

Étape par étape : Comment préparer le pain de poulet

1. Préparation des ingrédients : Commencez par laver la poitrine de poulet sous un jet d'eau froide et égouttez-la bien. Ensuite, hachez-la finement dans un robot culinaire pour obtenir une texture uniforme. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez la couper finement avec un couteau bien aiguisé.

2. Hachage des légumes : Lavez la carotte, le poivron et les oignons verts. Coupez la carotte en petits dés, le poivron en lanières et hachez finement les oignons verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l'oignon blanc ou rouge pour un goût plus intense.

3. Mélange de la composition : Dans un grand bol, placez le poulet haché et ajoutez les œufs. Utilisez une fourchette pour mélanger délicatement, afin que les œufs soient bien incorporés à la viande. Ajoutez les légumes hachés (carotte, poivron et oignon) et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym si vous choisissez de l'utiliser.

4. Incorporation du maïs : Égouttez les grains de maïs du liquide en conserve et ajoutez-les au mélange de viande et de légumes. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit parfaitement homogène. Enfin, ajoutez le persil haché finement pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

5. Préparation du moule à gâteau : Graissez un moule à cake avec de l'huile ou du beurre, ou, pour plus de commodité, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé. Cela aidera à éviter que le pain ne colle, vous assurant qu'il se démoule facilement après la cuisson.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (chaleur modérée). Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface pour obtenir un pain uniforme. Placez le moule dans le four et laissez cuire pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Conseil du chef

Pour un pain plus moelleux et humide, vous pouvez ajouter quelques cuillères de yaourt ou de fromage cottage au mélange. De plus, si vous souhaitez une version plus épicée, vous pouvez ajouter quelques tranches de piment ou des épices comme le paprika.

Service et combinaisons

Le pain de poulet peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt avec de l'aneth. Il est parfait pour un déjeuner rapide au bureau ou comme apéritif lors d'une fête. Vous pouvez également couper le pain en tranches et l'utiliser comme garniture pour des sandwichs.

Variations possibles

Cette recette est extrêmement polyvalente ! Vous pouvez essayer de remplacer la poitrine de poulet par de la dinde ou même par des légumes pour une option végétarienne. Au lieu de maïs, vous pouvez ajouter des olives hachées ou des champignons pour une saveur différente.

Informations nutritionnelles

Cette recette de pain de poulet et légumes contient environ 250 calories par portion, étant riche en protéines et en nutriments essentiels. C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent maintenir un mode de vie sain sans renoncer au goût.

Questions fréquentes

1. Puis-je congeler le pain de poulet ?
Oui, le pain peut être congelé. Assurez-vous qu'il soit complètement refroidi avant de l'envelopper hermétiquement dans du film plastique et de le mettre au congélateur.

2. Quelles autres légumes puis-je utiliser ?
Vous pouvez ajouter des courgettes, du brocoli ou même des épinards pour diversifier la recette.

3. Comment puis-je le rendre plus épicé ?
Ajoutez quelques gouttes de sauce chili ou des épices piquantes au mélange de viande pour lui donner un goût épicé.

Conclusion

Ce pain de poulet et légumes n'est pas seulement une recette simple, mais aussi un plat délicieux et polyvalent qui peut être adapté à vos préférences. Que vous le serviez lors d'un repas en famille ou lors d'une rencontre entre amis, ce plat sera sûrement apprécié. Alors, laissez libre cours à votre imagination et profitez de cette délicieuse option saine !