चिकन ब्रेस्ट ऐपेटाइज़र

चिकन और सब्जियों का स्वादिष्ट केक रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 45-50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6-8

चिकन और सब्जियों का केक एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए उत्कृष्ट विकल्प है, जो ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिसे खाद्य प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप इसे गर्म परोसें या ठंडा, यह डिश निश्चित रूप से किसी भी मेज पर हिट होगी। चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री

- 700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (चमड़ी और हड्डियों के बिना)
- 2 अंडे
- 1 मध्यम गाजर
- ½ लाल शिमला मिर्च
- 2 हरी प्याज की पत्तियाँ
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 100 ग्राम मकई के दाने (कैन में)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- थाइम (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए अनुशंसित)

सामग्री के बारे में विवरण

चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, जो इसे एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। गाजर मिठास लाती है और विटामिन से भरपूर होती है, जबकि लाल शिमला मिर्च एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। धनिया न केवल डिश की सुंदरता को बढ़ाता है, बल्कि एक ताजा स्वाद भी जोड़ता है, और मकई के दाने कुरकुरे बनावट प्रदान करते हैं।

चरण-दर-चरण: चिकन केक कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी में धोकर अच्छी तरह से सूखा लें। फिर, इसे फूड प्रोसेसर में बारीक काटें ताकि इसकी बनावट समान हो। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप इसे तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

2. सब्जियाँ काटना: गाजर, शिमला मिर्च और हरी प्याज को धो लें। गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और हरी प्याज को बारीक काटें। यदि आप चाहें, तो आप सफेद या लाल प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद और अधिक तीव्र हो।

3. मिश्रण को मिलाना: एक बड़े बाउल में कटा हुआ चिकन डालें और अंडे डालें। एक कांटे का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि अंडे चिकन में अच्छी तरह से मिल जाएँ। कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, शिमला मिर्च और प्याज) डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थाइम डालें, यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं।

4. मकई को मिलाना: कैन से मकई के दानों को तरल से छान लें और उन्हें चिकन और सब्जियों के मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। अंत में, ताजा धनिया डालें ताकि ताजगी का एक और स्पर्श मिल सके।

5. बेकिंग टिन तैयार करना: एक बेकिंग टिन को तेल या मक्खन से चिकना करें, या सुविधा के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें। इससे चिपकने से बचने में मदद मिलेगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि केक बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाए।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। मिश्रण को तैयार टिन में डालें और एक समान केक पाने के लिए सतह को समतल करें। टिन को ओवन में डालें और 30-35 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया चाकू साफ बाहर न आए।

शेफ की सलाह

एक नरम और नम केक के लिए, आप मिश्रण में कुछ चम्मच दही या पनीर जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप कुछ स्लाइस हरी मिर्च या मसाले जैसे पपरिका जोड़ सकते हैं।

सेवा और संयोजन

चिकन केक को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, ताजगी से भरी सलाद या डिल के साथ दही सॉस के साथ। यह कार्यालय में एक त्वरित लंच के लिए या एक पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल सही है। आप केक को स्लाइस करके सैंडविच के लिए भराव के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

संभवित विविधताएँ

यह रेसिपी अत्यधिक बहुपरकारी है! आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या यहां तक कि सब्जियों के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं। मकई के स्थान पर, आप कटे हुए जैतून या मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिकन और सब्जियों का केक प्रति सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी है, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वाद का त्याग किए बिना स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटकर फ्रीजर में रखें।

2. मैं और कौन सी सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
आप ज़ुचिनी, ब्रोकोली या यहां तक कि पालक जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी को विविधता मिल सके।

3. मैं इसे और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मांस के मिश्रण में कुछ बूँदें चिली सॉस या मसालेदार मसाले डालकर इसे मसालेदार बना सकते हैं।

निष्कर्ष

यह चिकन और सब्जियों का केक न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी व्यंजन है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप इसे परिवार के भोजन में परोसें या दोस्तों के साथ मिलनसार में, यह व्यंजन निश्चित रूप से सराहा जाएगा। इसलिए, अपनी कल्पना को उड़ान दें और इस स्वस्थ स्वादिष्टता का आनंद लें!