Antipasto con petto di pollo

Deliziosa ricetta per un plumcake di pollo e verdure

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 45-50 minuti
Numero di porzioni: 6-8

Un plumcake di pollo e verdure è un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso, perfetto come antipasto o piatto principale. Questa ricetta non è solo semplice, ma anche versatile, potendo essere adattata in base alle preferenze culinarie. Che tu decida di servirlo caldo o freddo, questo piatto sarà sicuramente un successo a qualsiasi tavola. Iniziamo!

Ingredienti necessari

- 700 g di petto di pollo (senza pelle e ossa)
- 2 uova
- 1 carota (media)
- ½ peperone rosso
- 2 cipolle verdi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 100 g di chicchi di mais (in scatola)
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- Timo (opzionale, ma raccomandato per un sapore extra)

Dettagli sugli ingredienti

Il petto di pollo è un'ottima fonte di proteine, essendo povero di grassi, il che lo rende ideale per una dieta sana. La carota aggiunge un tocco di dolcezza ed è ricca di vitamine, mentre il peperone rosso è ricco di antiossidanti. Il prezzemolo non solo migliora l'aspetto del piatto, ma aggiunge anche un sapore fresco, e i chicchi di mais forniscono una consistenza croccante.

Passo dopo passo: Come preparare il plumcake di pollo

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando il petto di pollo sotto un getto d'acqua fredda e scolalo bene. Poi, tritalo finemente nel robot da cucina per ottenere una consistenza uniforme. Se non hai un robot, puoi tagliarlo a pezzetti con un coltello affilato.

2. Trita le verdure: Lava la carota, il peperone e le cipolle verdi. Taglia la carota a cubetti piccoli, il peperone a strisce e trita finemente le cipolle verdi. Se ti piace, puoi usare anche cipolla bianca o rossa per un sapore più intenso.

3. Mescolare la composizione: In una grande ciotola, metti il pollo tritato e aggiungi le uova. Usa una forchetta per mescolare delicatamente, in modo che le uova si incorporino bene nella carne. Aggiungi le verdure tritate (carota, peperone e cipolla) e condisci con sale, pepe e timo, se decidi di usarlo.

4. Incorporare il mais: Scola i chicchi di mais dal liquido in scatola e aggiungili al composto di carne e verdure. Mescola tutto fino a quando non è perfettamente combinato. Infine, aggiungi il prezzemolo tritato finemente per un tocco di freschezza in più.

5. Preparazione dello stampo da forno: Ungi uno stampo per plumcake con olio o burro, oppure, per maggiore comodità, puoi usare carta da forno. Questo aiuterà a prevenire l'attaccamento, assicurandoti che il plumcake si stacchi facilmente dopo la cottura.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C (calore moderato). Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie per ottenere un plumcake uniforme. Metti lo stampo nel forno e lascialo cuocere per 30-35 minuti, fino a quando diventa dorato e un coltello inserito al centro esce pulito.

Consiglio dello chef

Per un plumcake più morbido e umido, puoi aggiungere alcuni cucchiai di yogurt o ricotta al composto. Inoltre, se desideri una variante più piccante, puoi aggiungere alcune fette di peperoncino o spezie come la paprika.

Servizio e combinazioni

Il plumcake di pollo può essere servito caldo o freddo, accompagnato da un'insalata fresca o da una salsa di yogurt con aneto. È perfetto per un pranzo veloce in ufficio o come antipasto a una festa. Puoi anche tagliare il plumcake a fette e usarlo come ripieno per panini.

Possibili variazioni

Questa ricetta è estremamente versatile! Puoi provare a sostituire il petto di pollo con carne di tacchino o addirittura con verdure per un'opzione vegetariana. Invece del mais, puoi aggiungere olive tritate o funghi per un sapore diverso.

Informazioni nutrizionali

Questa ricetta di plumcake di pollo e verdure ha circa 250 calorie per porzione, ed è ricca di proteine e nutrienti essenziali. È un'ottima scelta per chi desidera mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto.

Domande frequenti

1. Posso congelare il plumcake di pollo?
Sì, il plumcake può essere congelato. Assicurati che sia completamente freddo prima di avvolgerlo bene nella pellicola trasparente e metterlo nel congelatore.

2. Quali altre verdure posso usare?
Puoi aggiungere zucchine, broccoli o anche spinaci per diversificare la ricetta.

3. Come posso renderlo più piccante?
Aggiungi alcune gocce di salsa di chili o spezie piccanti al composto di carne per dargli un tocco piccante.

Conclusione

Questo plumcake di pollo e verdure non è solo una ricetta semplice, ma anche un piatto delizioso e versatile che può essere adattato alle tue preferenze. Che tu lo serva a un pasto in famiglia o a un incontro con amici, questo piatto sarà sicuramente apprezzato. Quindi, lasciati andare alla fantasia e goditi questa deliziosa opzione sana!