Тарт с ветчиной и моцареллой

Рецепт тартов с ветчиной и моцареллой: Угощение для маленьких и больших

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12-15 тартов

Когда дело доходит до приготовления для маленьких (но и для больших), немногие блюда могут соперничать с этими тартами с ветчиной и моцареллой. Эти мини-тарталетки не только вкусные, но и невероятно универсальные. Будь то закуска на вечеринке, перекус для школьного обеда или быстрое блюдо на неделе, они точно будут оценены!

Краткая История Тартов

Происхождение тартов глубоко укоренено в кулинарных традициях многих культур, использующих разнообразные комбинации теста и начинок. Со временем тарталетки эволюционировали из сытных блюд, адаптируясь к вкусам и доступным ингредиентам. Эти тарталетки с ветчиной и моцареллой — современная интерпретация, идеально подходящая для того, чтобы принести радость как маленьким, так и большим.

Ингредиенты

Для теста:
- 500 г муки
- 15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
- 1 чайная ложка соли
- 230 мл теплой воды
- 70 мл оливкового масла или подсолнечного масла

Для начинки:
- 250 г куриной ветчины (нарезанной кубиками)
- 250 г сыра (может быть фета или творог)
- 100 г моцареллы (нарезанной кубиками)
- 1 красный перец (нарезанный кубиками)
- 1 зеленый перец (нарезанный кубиками)
- 20 черных оливок без косточек (нарезанных кольцами)

Пошаговое Приготовление

1. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку и соль. В другом контейнере растворите дрожжи в теплой воде, слегка помешивая. Дайте постоять 5-10 минут, пока не начнет образовываться пена. Добавьте оливковое масло в дрожжевую смесь, затем влейте эту смесь в муку. Начните замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Этот процесс должен занять около 10 минут.

2. Подъем теста: Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, или пока тесто не увеличится в объеме вдвое. Если у вас есть маленькие помощники, позвольте им быть рядом — готовить всегда веселее в команде!

3. Формирование тартов: Как только тесто поднялось, посыпьте немного муки на рабочую поверхность и раскатайте его в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Используйте стакан или форму в виде цветка, чтобы вырезать круги или цветы из теста. Осторожно разместите их в формах для мини-пиццы или в смазанных маслом формах для кексов.

4. Приготовление начинки: В большой миске соедините ветчину, сыр, моцареллу, перцы и оливки. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную начинку.

5. Наполнение тартов: Наполните каждую тарталетку начинкой, следя за тем, чтобы не переполнить, чтобы избежать вытекания начинки во время выпечки.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите противни в духовку и выпекайте тарталетки в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими.

7. Подача: Как только тарталетки готовы, дайте им немного остыть перед подачей. Их можно подавать как горячими, так и холодными, и вердикт таков, что они вкусны в обоих вариантах!

Практические Советы

- Если хотите более воздушные тарталетки, можно добавить 1-2 столовые ложки йогурта в начинку.
- Можно поэкспериментировать с другими ингредиентами, такими как грибы, шпинат или даже запеченные овощи для вегетарианской версии.
- Тарталетки хорошо хранятся в холодильнике и могут разогреваться в духовке или микроволновой печи.

Пищевая Ценность

Эти тарталетки не только вкусные, но и питательные! Сочетание белков из ветчины и сыра с углеводами из теста, плюс витамины из овощей, делает это блюдо сбалансированным выбором для быстрого обеда. Каждая тарталетка содержит примерно 200 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать сухие дрожжи вместо свежих?
Да, вы можете использовать 7 г сухих дрожжей. Убедитесь, что вы хорошо их растворили в теплой воде.

2. Что я могу использовать вместо моцареллы?
Вы можете использовать фету или творог, в зависимости от ваших предпочтений.

3. Как я могу сделать тесто более вкусным?
Вы можете добавить сушеные травы (орегано, базилик) в тесто для дополнительного вкуса.

Вкусные Комбинации

Эти тарталетки прекрасно сочетаются со свежим овощным салатом или с йогуртовым соусом с чесноком для дополнительного вкуса. Кроме того, стакан свежевыжатого сока или фруктового чая идеально дополнит это блюдо.

Надеюсь, вы попробуете этот вкусный рецепт тартов с ветчиной и моцареллой! Готовка — это искусство, и, как любой художник, с каждым рецептом вы станете более искусным. Приятного аппетита!