हैम और मोज़ेरेला टार्ट

हैम और मोज़ेरेला टार्ट रेसिपी: छोटे और बड़े के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12-15 टार्ट

जब छोटे बच्चों (और बड़े) के लिए खाना बनाने की बात आती है, तो बहुत कम व्यंजन हैं जो इस हैम और मोज़ेरेला टार्ट के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। ये मिनी टार्ट न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद बहुपरकारी भी हैं। चाहे आप इन्हें पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, स्कूल के लंच के लिए नाश्ते के रूप में, या सप्ताह के दौरान एक त्वरित भोजन के रूप में, ये निश्चित रूप से सराहे जाएंगे!

टार्ट का संक्षिप्त इतिहास

टार्ट की उत्पत्ति कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है, जो आटे और भरावन के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करती है। समय के साथ, टार्ट ने भरपेट व्यंजनों से विकास किया है, जो उपलब्ध स्वादों और सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित हुआ है। ये हैम और मोज़ेरेला टार्ट एक आधुनिक पुनर्कल्पना हैं, जो छोटे और बड़े दोनों के लिए खुशी लाने के लिए एकदम सही हैं।

सामग्री

आटे के लिए:
- 500 ग्राम आटा
- 15 ग्राम ताजा खमीर (या 7 ग्राम सूखा खमीर)
- 1 चम्मच नमक
- 230 मिलीलीटर गर्म पानी
- 70 मिलीलीटर जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल

भरने के लिए:
- 250 ग्राम चिकन हैम (कटे हुए टुकड़ों में)
- 250 ग्राम पनीर (फेटा या कOTTAGE पनीर हो सकता है)
- 100 ग्राम मोज़ेरेला (कटे हुए टुकड़ों में)
- 1 लाल मिर्च (कटे हुए टुकड़ों में)
- 1 हरी मिर्च (कटे हुए टुकड़ों में)
- 20 काले जैतून (काटे हुए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, गर्म पानी में खमीर को घोलें, हल्का हिलाएं। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह झाग बनने लगे। जैतून के तेल को खमीर के मिश्रण में डालें, फिर इस मिश्रण को आटे पर डालें। आटा को गूंधना शुरू करें जब तक यह लचीला न हो जाए और हाथों से चिपकने न लगे। यह प्रक्रिया लगभग 10 मिनट तक चलेगी।

2. आटे को उठाना: कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर 30-40 मिनट के लिए उठने दें, या जब तक आटा अपना आकार दोगुना न कर ले। यदि आपके पास छोटे सहायक हैं, तो उन्हें आपके साथ रहने दें - खाना बनाना हमेशा टीम में अधिक मजेदार होता है!

3. टार्ट बनाना: एक बार जब आटा उठ जाए, तो कार्यक्षेत्र पर थोड़ा आटा छिड़कें और इसे बेलन से बेलें जब तक कि यह लगभग 3 मिमी मोटी पतली चादर न बन जाए। आटे से गोल या फूल के आकार के टुकड़े काटने के लिए एक कप या फूल के आकार का आकार का उपयोग करें। उन्हें ध्यान से मिनी पिज्जा टिन या थोड़ा तेल लगे मफिन टिन में रखें।

4. भरने की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, हैम, पनीर, मोज़ेरेला, मिर्च और जैतून को मिलाएं। एक समान भरने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

5. टार्ट भरें: प्रत्येक टार्ट को भरने के मिश्रण से भरें, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक न भरें ताकि बेकिंग के दौरान भरने का रिसाव न हो।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और टार्ट को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना: एक बार जब टार्ट तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इन्हें गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और दोनों ही तरह से यह स्वादिष्ट होते हैं!

व्यावहारिक सुझाव

- यदि आप अधिक फूले हुए टार्ट चाहते हैं, तो आप भरने में 1-2 चम्मच दही जोड़ सकते हैं।
- आप अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मशरूम, पालक या यहां तक कि ग्रिल की हुई सब्जियाँ, शाकाहारी संस्करण के लिए।
- टार्ट को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है और ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

ये टार्ट न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं! हैम और पनीर से प्राप्त प्रोटीन, आटे से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट, और सब्जियों से प्राप्त विटामिन के संयोजन से, यह व्यंजन एक त्वरित भोजन के लिए एक संतुलित विकल्प बनाता है। प्रत्येक टार्ट में लगभग 200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों और सर्विंग के आकार पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप 7 ग्राम सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे गर्म पानी में अच्छी तरह घोलें।

2. मैं मोज़ेरेला के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार फेटा या कOTTAGE पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

3. मैं आटे को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बना सकता हूँ?
आप आटे में सूखे जड़ी-बूटियों (ओरेगानो, तुलसी) को जोड़कर अतिरिक्त स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

ये टार्ट ताजे सब्जियों के सलाद या लहसुन के दही सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, जिससे स्वाद में वृद्धि होती है। इसके अलावा, ताजे निचोड़े हुए जूस या फल की चाय का एक गिलास इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उम्मीद है कि आप इस स्वादिष्ट हैम और मोज़ेरेला टार्ट रेसिपी को आजमाएंगे! खाना बनाना एक कला है और किसी कलाकार की तरह, हर रेसिपी के साथ आप और अधिक कुशल बनेंगे। खाना बनाते रहिए!