Пирог со сметаной и яйцами

Тарт с кремом и яйцами - Изысканная и вкусная закуска

Если вы ищете рецепт закуски, который впечатлит и в то же время будет прост в приготовлении, то этот тарт с кремом и яйцами - идеальный выбор. С воздушной текстурой и кремовой начинкой это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или просто желание побаловать себя кулинарным изыском. Давайте вместе узнаем, как приготовить этот вкусный тарт!

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Необходимые ингредиенты:

Для теста:
- 400 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 100 мл теплого молока
- 100 г мягкого масла (при комнатной температуре)

Для начинки:
- 2 куриных бедра (или 300 г куриного мяса)
- 5 яиц
- 300 г сметаны (можно использовать более жирную сметану для более насыщенного вкуса)
- 150 г домашней колбасы (или другого любимого вида колбасы)
- Соль и перец (по вкусу)
- Горсть мелко нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Масло для смазывания формы

Техника приготовления:

1. Приготовление теста: В миске растворите дрожжи в теплом молоке (убедитесь, что оно не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут). Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. В другой миске просейте муку и сделайте углубление в центре. В него добавьте взбитое яйцо, мягкое масло, сахар и активированные дрожжи. Начните замешивать тесто, постепенно добавляя теплое молоко. Замешивайте до получения эластичного и однородного теста. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

2. Приготовление начинки: Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Отварите куриные бедра в кастрюле с водой и солью до мягкости (примерно 20 минут). После остывания нарежьте мясо на маленькие кусочки. В отдельной миске взбейте 2 яйца, затем добавьте сметану, нарезанную петрушку, куриное мясо и приправьте солью, перцем и сладкой паприкой. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

3. Сборка тарта: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. Уложите пласт в смазанную маслом форму, убедившись, что края подняты. Вылейте начинку из крема и яиц на тесто. Сверху уложите ломтики колбасы для добавления дополнительного вкуса.

4. Добавление яиц: Разбейте оставшиеся 3 яйца прямо на начинку, оставив желтки видимыми. Они образуют вкусную корочку во время выпечки.

5. Выпечка: Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут, или пока яйца не станут красиво золотистыми, а начинка не схватится.

6. Подача: Дайте тарту немного остыть перед нарезкой. Он вкусен как горячим, так и холодным, и может подаваться как закуска или основное блюдо, с свежим зеленым салатом.

Полезные советы:
- Если вы хотите, чтобы тарт был легче, вы можете заменить сметану на греческий йогурт или более легкую версию сметаны.
- Для дополнительного аромата вы можете добавить ароматные травы, такие как тимьян или орегано, в начинку.
- Если вам нравятся более хрустящие тарт, вы можете предварительно испечь тесто в течение 10 минут перед добавлением начинки.

Пищевая ценность: Этот тарт является отличным источником белка благодаря яйцам и куриному мясу, а сметана добавляет порцию кальция и полезных жиров. Это хороший выбор для семейных обедов, так как он сытный и полон ароматов.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой вид мяса вместо курицы? Абсолютно! Вы можете использовать свинину, индейку или даже овощи для вегетарианской версии.
- Как я могу хранить тарт? Тарт хорошо хранится в холодильнике, накрытым, в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в духовке перед подачей.

Вкусные сочетания: Этот тарт прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или свежей лимонадой. Кроме того, зеленый салат с черри-помидорами и легким винегретом идеально дополнит эту закуску.

Приглашаю вас насладиться ароматом и вкусом этого тарта с кремом и яйцами. Это рецепт, который никогда не разочаровывает и принесет вам множество похвал. Приятного аппетита!