Пирог с сыром и шпинатом

Пирог с сыром и шпинатом - вкусный и утешительный рецепт

Когда речь идет о пирогах, сочетание сыра и шпината действительно является классическим выбором, который сочетает в себе вкус и питательные вещества. Этот рецепт пирога с сыром и шпинатом идеально подходит для легкого ужина или вкусной закуски, полной вкуса. Хотите ли вы впечатлить гостей или насладиться здоровым обедом, этот пирог определенно станет вашим любимым!

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 8-10 порций

Ингредиенты

- 900 г замороженного шпината
- 120 г сметаны
- 50 мл воды
- 800 г сыра (рекомендуем смесь феты и моцареллы в равных пропорциях)
- 100 г моцареллы для посыпки
- 4 яйца
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 упаковка теста для пирога
- Масло для смазывания теста

Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовку, убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Замороженный шпинат - отличный выбор, так как он сохраняет свои питательные вещества и легко используется. Свежий сыр добавляет восхитительный вкус, а яйца придают кремовую текстуру. Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить также фету или рикотту для дополнительного аромата.

Пошаговое руководство по приготовлению

1. Варка шпината
Начните с того, что положите замороженный шпинат в кастрюлю с 50 мл воды. Варите на среднем огне, периодически помешивая. Через несколько минут добавьте сметану и продолжайте варить, пока вода полностью не выпарится. Этот шаг важен для предотвращения слишком влажного пирога.

2. Приправление
Как только шпинат сварится и вода выпарится, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и отложите кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.

3. Подготовка сыра
Тем временем натрите выбранный сыр (фету и моцареллу) в большой миске. Добавьте четыре яйца и хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Это будет основа вашего пирога.

4. Смешивание ингредиентов
После того как шпинат остынет, добавьте его в миску с сыром и яйцами. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты равномерно распределены.

5. Подготовка теста
Разогрейте духовку до 180°C. Здесь начинается веселая часть! Начните готовить тесто. Возьмите 4 листа теста и смажьте каждый лист маслом. Это сделает пирог хрустящим и вкусным.

6. Сборка пирога
Уложите 2 листа теста в форму для выпечки, затем добавьте слой смеси шпината и сыра. Продолжайте чередовать слои теста и шпинатной смеси, заканчивая слоем теста.

7. Добавление начинки
Натрите моцареллу и посыпьте сверху пирога для вкусной и золотистой корочки.

8. Выпечка пирога
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке около 40 минут, или до золотистого и хрустящего состояния.

Подача

Дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед тем, как его нарезать. Подавайте горячим, с свежим овощным салатом или йогуртовым соусом для освежающего контраста. Он идеально подходит как основное блюдо, так и закуска!

Советы и хитрости

- Если вы используете охлажденное тесто, убедитесь, что оно достигло комнатной температуры перед использованием.
- Вы также можете добавить другие овощи в шпинатную смесь, такие как обжаренный лук или грибы, чтобы разнообразить ароматы.
- Если вам нравится более интенсивный вкус, замените часть сыра на фету или добавьте ароматные травы, такие как укроп или петрушка, в смесь.

Пищевая ценность

Этот пирог не только вкусный, но и полезный! Шпинат богат витаминами A, C и K, а также необходимыми минералами, такими как железо. Сыр обеспечивает качественный белок, а яйца добавляют важные питательные вещества для здоровья глаз и кожи.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать свежий шпинат?
Да, вы можете использовать свежий шпинат. Хорошо промойте его и обжарьте на небольшом количестве масла, пока он не станет мягким, прежде чем соединить его с сыром.

2. Как хранить пирог?
Пирог хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

3. Какие напитки подходят к этому пирогу?
Освежающая лимонада или легкое белое вино — отличные выборы для сопровождения этого вкусного пирога.

Так что не медлите! Наденьте фартук и начните кулинарное приключение с этого рецепта пирога с сыром и шпинатом. С каждым укусом вы откроете радость готовки и наслаждения вкусными блюдами, которые объединяют семью и друзей. Приятного аппетита!