Torta di formaggio e spinaci

Torta di formaggio e spinaci - una ricetta deliziosa e confortante

Quando si tratta di torte, la combinazione di formaggio e spinaci è davvero una scelta classica che unisce sapore e benefici nutrizionali. Questa ricetta di torta di formaggio e spinaci è perfetta per una cena leggera o un delizioso antipasto, ricca di gusto. Che tu voglia impressionare i tuoi ospiti o goderti un pasto sano, questa torta diventerà sicuramente la tua preferita!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 8-10 porzioni

Ingredienti

- 900 g di spinaci surgelati
- 120 g di panna acida
- 50 ml di acqua
- 800 g di formaggio (raccomandiamo un mix di telemea e mozzarella in parti uguali)
- 100 g di mozzarella per la guarnizione
- 4 uova
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 1 pacchetto di fogli di pasta
- Olio per ungere i fogli

Preparazione degli ingredienti

Prima di iniziare a preparare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Gli spinaci surgelati sono un'ottima scelta in quanto conservano i nutrienti e sono facili da usare. Il formaggio fresco aggiunge un sapore delizioso e le uova forniscono una consistenza cremosa. Se preferisci sperimentare, puoi anche aggiungere formaggio feta o ricotta per un sapore extra.

Passo dopo passo - Guida alla preparazione

1. Bollire gli spinaci
Inizia mettendo gli spinaci surgelati in una pentola con 50 ml di acqua. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Dopo alcuni minuti, aggiungi la panna acida e continua a far bollire finché l'acqua non si è completamente evaporata. Questo passaggio è essenziale per evitare una torta troppo umida.

2. Condire
Una volta che gli spinaci sono cotti e l'acqua è evaporata, aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene e metti da parte la pentola a raffreddare.

3. Preparare il formaggio
Nel frattempo, grattugia il formaggio scelto (telemea e mozzarella) in una grande ciotola. Aggiungi le quattro uova e mescola bene per ottenere un composto omogeneo. Questa sarà la base della tua torta.

4. Combinare gli ingredienti
Dopo che gli spinaci si sono raffreddati, aggiungili alla ciotola con il formaggio e le uova. Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.

5. Preparare i fogli di pasta
Preriscalda il forno a 180°C. Qui inizia la parte divertente! Inizia a preparare i fogli di pasta. Prendi 4 fogli e spennella ogni foglio con olio. Questo renderà la torta croccante e deliziosa.

6. Assemblare la torta
Posiziona 2 fogli di pasta in una teglia da forno, quindi aggiungi uno strato del composto di spinaci e formaggio. Continua ad alternare tra strati di fogli e il composto di spinaci, terminando con uno strato di fogli di pasta.

7. Aggiungere la guarnizione
Grattugia la mozzarella e cospargila sopra la torta per una guarnizione deliziosa e dorata.

8. Cuocere la torta
Cuoci la torta nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando non diventa dorata e croccante.

Servire

Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di tagliarla. Servila calda, accompagnata da un'insalata fresca di verdure o una salsa di yogurt per un contrasto rinfrescante. È perfetta sia come piatto principale che come snack!

Consigli e trucchi

- Se utilizzi fogli di pasta refrigerati, assicurati di lasciarli raggiungere la temperatura ambiente prima di usarli.
- Puoi anche aggiungere altre verdure al composto di spinaci, come cipolle soffritte o funghi, per diversificare i sapori.
- Se ti piace un sapore più intenso, sostituisci una parte del formaggio con formaggio feta o aggiungi erbe aromatiche, come aneto o prezzemolo, al composto.

Benefici nutrizionali

Questa torta non è solo gustosa, ma anche sana! Gli spinaci sono ricchi di vitamine A, C e K, oltre a minerali essenziali come il ferro. Il formaggio fornisce proteine di qualità e le uova contribuiscono con nutrienti importanti per la salute degli occhi e della pelle.

Domande frequenti

1. Posso usare spinaci freschi?
Sì, puoi usare spinaci freschi. Lavali bene e saltali in un po' d'olio fino a quando non si ammorbidiscono prima di combinarli con il formaggio.

2. Come conservo la torta?
La torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla in forno per riportarla alla sua croccantezza.

3. Quali bevande si abbinano bene a questa torta?
Una limonata rinfrescante o un vino bianco leggero sono ottime scelte per accompagnare questa deliziosa torta.

Quindi, non esitare oltre! Indossa il tuo grembiule e inizia la tua avventura culinaria con questa ricetta di torta di formaggio e spinaci. Con ogni morso, scoprirai la gioia di cucinare e gustare piatti deliziosi che riuniscono famiglia e amici. Buon appetito!