Placinta cu branza si spanac

Plăcintă cu brânză și spanac - o rețetă delicioasă și reconfortantă

Când vine vorba de plăcinte, combinația de brânză și spanac este cu adevărat o alegere clasică, care îmbină savoarea cu beneficiile nutriționale. Această rețetă de plăcintă cu brânză și spanac este perfectă pentru o cină ușoară sau un aperitiv delicios, plin de gust. Fie că vrei să impresionezi invitații sau să te bucuri de o masă sănătoasă, această plăcintă va deveni cu siguranță preferata ta!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 8-10 porții

Ingrediente

- 900 g spanac congelat
- 120 g smântână
- 50 ml apă
- 800 g brânză (recomandăm un amestec de telemea și mozzarella în proporții egale)
- 100 g mozzarella pentru topping
- 4 ouă
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 pachet foi de plăcintă
- Ulei pentru uns foile

Pregătirea ingredientelor

Înainte de a începe prepararea, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Spanacul congelat este o alegere excelentă, deoarece își păstrează nutrienții și este ușor de utilizat. Brânza proaspătă adaugă un gust delicios, iar ouăle oferă o textură cremoasă. Dacă preferi să experimentezi, poți adăuga și brânză feta sau ricotta pentru un plus de aromă.

Pas cu pas - Ghid de preparare

1. Fierberea spanacului
Începe prin a pune spanacul congelat într-o cratiță cu 50 ml de apă. Fierbe la foc mediu, amestecând ocazional. După câteva minute, adaugă smântâna și continuă să fierbi până când apa se evaporă complet. Acest pas este esențial pentru a preveni o plăcintă prea umedă.

2. Condimentarea
Odată ce spanacul s-a fiert și apa s-a evaporat, adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine și dă cratița deoparte să se răcească.

3. Prepararea brânzei
Între timp, rade brânza aleasă (telemea și mozzarella) într-un bol mare. Adaugă cele patru ouă și amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă. Aceasta va fi baza plăcintei tale.

4. Combinarea ingredientelor
După ce spanacul s-a răcit, adaugă-l în bolul cu brânză și ouă. Amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt distribuite uniform.

5. Pregătirea foilor de plăcintă
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Aici vine partea distractivă! Începe să pregătești foile de plăcintă. Ia câte 4 foi și unge fiecare foaie cu ulei. Acest lucru va face ca plăcinta să fie crocantă și delicioasă.

6. Asamblarea plăcintei
Așază 2 foi de plăcintă într-o tavă de copt, apoi adaugă un strat din amestecul de spanac și brânză. Continuă să alternezi între straturi de foi și amestecul de spanac, terminând cu un strat de foi de plăcintă.

7. Adăugarea topping-ului
Rade mozzarella și presară deasupra plăcintei pentru un topping delicios și auriu.

8. Coacerea plăcintei
Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute, sau până când devine aurie și crocantă.

Servire

Lasă plăcinta să se răcească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă, alături de o salată proaspătă de legume sau o sos de iaurt pentru un contrast răcoritor. Este perfectă atât ca fel principal, cât și ca gustare!

Sfaturi și trucuri

- Dacă folosești foi de plăcintă refrigerate, asigură-te că le lași să ajungă la temperatura camerei înainte de a le folosi.
- Poți adăuga și alte legume în amestecul de spanac, cum ar fi ceapă călită sau ciuperci, pentru a diversifica aromele.
- Dacă îți place un gust mai intens, înlocuiește o parte din brânză cu brânză feta sau adaugă ierburi aromatice, precum mărar sau pătrunjel, în compoziție.

Beneficii nutriționale

Această plăcintă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă! Spanacul este bogat în vitaminele A, C și K, precum și în minerale esențiale precum fierul. Brânza oferă proteine de calitate, iar ouăle contribuie cu nutrienți importanți pentru sănătatea ochilor și a pielii.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spanac proaspăt?
Da, poți folosi spanac proaspăt. Spală-l bine și călește-l în puțin ulei până se înmoaie înainte de a-l combina cu brânza.

2. Cum păstrez plăcinta?
Plăcinta se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Poți să o reîncălzești în cuptor pentru a-i readuce crocantenia.

3. Ce băuturi se potrivesc cu această plăcintă?
O limonadă răcoritoare sau un vin alb ușor sunt alegeri excelente pentru a acompania această plăcintă delicioasă.

Așadar, nu mai sta pe gânduri! Pune-ți șorțul și începe aventura culinară cu această rețetă de plăcintă cu brânză și spanac. Cu fiecare mușcătură, vei descoperi bucuria gătitului și a savurării unor preparate delicioase, care aduc laolaltă familia și prietenii. Poftă bună!