Молочный ядро с авокадо пеной

Молочный сердцевина с авокадо пеной – вкусный и оригинальный рецепт для изысканной закуски

Сегодня я предлагаю вам рецепт, который сочетает в себе кремовый и сытный вкус молочной сердцевины с свежестью и бархатистой текстурой авокадо пены. Эта комбинация идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на гостей во время ужина или просто для того, чтобы побаловать себя в выходные. Кроме того, это быстрый рецепт, подходящий для загруженных дней, который не идет на компромисс в отношении вкуса.

Время приготовления: 30 минут
Время готовки: 10 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

- 3 кусочка молочной сердцевины
- 2 столовые ложки муки
- Масло для жарки
- Для авокадо пены:
- 1 спелый авокадо
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Сок от половины лимона
- 1 чайная ложка горчицы Дижон
- Соль по вкусу
- 100 мл сливок для взбивания
- 1 столовая ложка свежего укропа, нарезанного

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка молочной сердцевины: Начните с нарезки молочной сердцевины на кусочки размером примерно 2-3 см. Используйте острый нож, чтобы упростить эту операцию. Затем, с помощью чайной ложки, вытащите сердцевину из каждого кусочка, формируя маленькие корзинки. Они будут впоследствии заполнены авокадо пеной.

2. Подготовка теста: В миске смешайте 2 столовые ложки муки с небольшим количеством воды или молока, пока не получите однородное тесто. Консистенция должна быть похожа на тесто для блинов. Если у вас есть немного времени, дайте тесту отдохнуть несколько минут – этот шаг поможет получить более воздушный результат.

3. Жарка корзинок: На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обваляйте каждую корзинку в муке, стряхнув излишки, затем окуните в тесто для блинов. Осторожно разместите корзинки на сковороде и жарьте до золотистого и хрустящего состояния со всех сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. После готовности выньте их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

4. Приготовление авокадо пены: В миске объедините мякоть авокадо с лимонным соком, оливковым маслом, горчицей Дижон и щепоткой соли. Используйте погружной блендер, чтобы получить однородную пасту. Она должна иметь кремовую текстуру, идеально подходящую для начинки корзинок.

5. Добавление сливок: Взбейте сливки до получения крепкой массы. Затем аккуратно введите авокадо пену в сливки, добавив также мелко нарезанный укроп. Этот шаг добавляет свежесть и ароматный вкус, обогащая блюдо.

6. Сборка: Наполните каждую корзинку авокадо пеной, используя чайную ложку или кондитерский мешок для более элегантного вида. Украсьте несколькими веточками укропа для дополнительного цвета и аромата.

Рекомендации по подаче:
Эти корзинки с молочной сердцевиной и авокадо пеной подаются горячими, сразу после приготовления. Они идеально сочетаются с бокалом сухого белого вина или свежевыжатым лимонадом, что добавляет приятный контраст.

Пищевая информация:
Каждая порция содержит примерно 250 калорий, что делает ее здоровым и сытным выбором. Молочная сердцевина богата белком, а авокадо приносит здоровую дозу мононенасыщенных жиров, полезных для сердца. Кроме того, укроп добавляет необходимые витамины и минералы.

Возможные варианты:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить горчицу Дижон острым перцовым пастой для более пикантного вкуса или добавить несколько нарезанных черри-помидоров в авокадо пену для сладкого акцента. Также попробуйте добавить несколько тонких ломтиков жареного бекона для насыщенного аромата.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой вид сыра вместо молочной сердцевины?
Да, вы можете использовать фету или козий сыр, но вкус будет другим.
- Как я могу хранить корзинки?
Их лучше всего употреблять свежими, но вы можете хранить авокадо пену в холодильнике в течение одного дня.
- Это вегетарианский рецепт?
Да, этот рецепт вегетарианский и может быть включен в различные диеты.

Надеюсь, этот рецепт молочной сердцевины с авокадо пеной принесет радость в вашу кухню и на ваш стол. Экспериментируйте, адаптируйте и наслаждайтесь каждым кусочком!