Miez de lapte cu spuma de avocado

Miez de lapte cu spumă de avocado – o rețetă delicioasă și inedită pentru un aperitiv sofisticat

Azi vă propun o rețetă care îmbină gustul cremos și sățios al miezului de lapte cu prospețimea și textura catifelată a spumei de avocado. Această combinație este perfectă pentru a impresiona oaspeții la o cină sau pur și simplu pentru a vă răsfăța în weekend. De asemenea, este o rețetă rapidă, potrivită pentru zilele aglomerate, dar care nu face compromisuri la capitolul gust.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 40 minute
Număr porții: 3

Ingrediente:

- 3 bucăți de miez de lapte
- 2 linguri de faină
- Ulei pentru prăjit
- Pentru spuma de avocado:
- 1 avocado bine copt
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță de muștar de Dijon
- Sare după gust
- 100 ml smântână pentru frișcă
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat

Preparare pas cu pas:

1. Prepararea miezului de lapte: Începeți prin a tăia miezul de lapte în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Folosiți un cuțit bine ascuțit pentru a face această operatiune mai ușoară. Apoi, cu ajutorul unei lingurițe, scoateți miezul din fiecare bucată, formând astfel mici coșulețe. Acestea vor fi umplute ulterior cu spuma de avocado.

2. Pregătirea aluatului: Într-un castron, amestecați cele 2 linguri de faină cu puțină apă sau lapte, până obțineți un aluat omogen. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a unui aluat de clătite. Dacă aveți puțin timp, lăsați aluatul să se odihnească câteva minute – acest pas ajută la obținerea unui rezultat mai pufos.

3. Prăjirea coșulețelor: Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Treceți fiecare coșuleț prin faină, scuturați excesul, apoi înmuiați-l în aluatul de clătite. Așezați cu grijă coșulețele în tigaie și prăjiți-le până devin aurii și crocante pe toate laturile, aproximativ 2-3 minute pentru fiecare parte. După ce sunt gata, scoateți-le pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta surplusul de ulei.

4. Prepararea spumei de avocado: Într-un bol, combinați pulpa de avocado cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, muștarul de Dijon și un praf de sare. Folosiți un blender de tip stick pentru a obține o pastă fină. Aceasta va avea o textură cremoasă, perfectă pentru umplerea coșulețelor.

5. Adăugarea smântânii: Bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă. Apoi, încorporați ușor spuma de avocado în smântână, adăugând și mărarul tocat mărunt. Acest pas adaugă o notă de prospețime și un gust aromatic, îmbogățind preparatul.

6. Asamblarea: Umpleți fiecare coșuleț cu spuma de avocado, folosind o linguriță sau un posh pentru un aspect mai elegant. Decorați cu câteva frunzulițe de mărar pentru un plus de culoare și aromă.

Sugestii de servire:
Aceste coșulețe cu miez de lapte și spumă de avocado se servesc calde, direct după preparare. Sunt perfecte alături de un pahar de vin alb sec sau o limonadă proaspăt storsă, care va adăuga un contrast plăcut.

Informații nutriționale:
Fiecare porție conține aproximativ 250 de calorii, fiind o alegere sănătoasă și sățioasă. Miezul de lapte este bogat în proteine, iar avocado aduce o dozare sănătoasă de grăsimi mononesaturate, benefice pentru inimă. De asemenea, mărarul adaugă vitamine și minerale esențiale.

Variații posibile:
Dacă doriți să experimentați, puteți înlocui muștarul de Dijon cu o pastă de ardei iute pentru un gust mai picant sau puteți adăuga câteva roșii cherry tăiate în spuma de avocado pentru o notă de dulceață. De asemenea, încercați să adăugați câteva felii subțiri de bacon prăjit pentru o aromă savuroasă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de brânză în loc de miez de lapte?
Da, puteți folosi brânză feta sau brânză de capră, dar gustul va fi diferit.
- Cum pot păstra coșulețele?
Acestea sunt cele mai bune consumate proaspete, dar puteți păstra spuma de avocado la frigider pentru o zi.
- Este o rețetă vegetariană?
Da, această rețetă este vegetariană și poate fi inclusă în diete variate.

Sper că această rețetă de miez de lapte cu spumă de avocado vă va aduce bucurie în bucătărie și pe masa dumneavoastră. Experimentați, adaptați și savurați fiecare mușcătură!