Маффины с Грибами и Чесноком

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, убедившись, что она достигает оптимальной температуры для выпечки. Перед тем как начать готовить тесто, щедро смажьте формы для выпечки сливочным маслом, убедившись, что хорошо покрыли все углы. Затем посыпьте немного муки в каждую форму или, если хотите, вы можете использовать пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание, что еще больше упростит извлечение блюд из форм после выпечки.

В большой миске смешайте муку с разрыхлителем и паприкой, затем просейте эти ингредиенты, чтобы их аэрировать и избавиться от комков. Добавьте соль и перец по вкусу, учитывая, что эти специи повлияют на финальный вкус блюда. В другом контейнере взбейте яйца с молоком и маслом, тщательно перемешивая, пока не получите однородную и воздушную массу. На этом этапе постепенно добавляйте мучную смесь, осторожно перемешивая, чтобы не образовались комки.

Как только тесто хорошо однородно, добавьте мелко нарезанные грибы, раздавленный чеснок для дополнительного аромата и мелко нарезанную петрушку, которая добавит свежую и ароматную нотку. Смешайте снова с помощью лопатки или деревянной ложки, убедившись, что все ингредиенты равномерно распределены в тесте. Не забудьте отрегулировать вкус с солью и перцем, чтобы получить действительно вкусное блюдо.

После того как тесто готово, вылейте его в подготовленные формы, заполняя их до 2/3 их вместимости, чтобы тесто могло хорошо подняться во время выпечки. Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте около 25 минут, или пока блюдо не станет золотистым и хорошо пропеченным внутри. Важно не открывать духовку в первые 20 минут, чтобы избежать падения внутренней температуры.

После истечения времени выпечки выньте противень из духовки и дайте блюдам остыть в формах в течение нескольких минут. Этот шаг имеет решающее значение, так как позволяет структуре стабилизироваться. Затем с помощью лопатки осторожно извлеките блюда из форм и положите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Наслаждайтесь этими вкусными угощениями в качестве закуски или перекуса, наслаждаясь неповторимыми вкусами и текстурами свежих ингредиентов!