Пирог с желе из колы

Пирог с желе из колы подают охлаждённым: мягкий корж и слой карамельного пудинга, загущённого колой. Корж напоминает простой кекс, а желе сверху после охлаждения нарезают кубиками. Мне очень нравится этот пирог; для верхнего слоя я беру обычную колу с сахаром. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 25 минут. Охлаждение: 1 час 30 минут-2 часа 30 минут. Общее время: 2 часа 10 минут-3 часа 10 минут. Порций: 8. Примерно 230 ккал и 3 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 яйца
1/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки масла
6 столовых ложек молока
3 столовые ложки сахара
1 ампула ванильной эссенции
6 столовых ложек муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика порошка для карамельного пудинга
6 столовых ложек сахара
700 мл колы

Приготовление

1. Разогрей духовку до 180°C. Взбей яйца с солью, затем вмешай масло и молоко. Добавь сахар, перемешай, чтобы он начал растворяться, и добавь ванильную эссенцию. 2. Смешай муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, затем вмешай в жидкую смесь. Застели форму 18 × 18 см бумагой для выпечки и вылей тесто. Выпекай 20 минут, пока корж не зарумянится, а зубочистка не будет выходить чистой. 3. Смешай порошок для пудинга с сахаром, затем постепенно влей колу, размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Вари на слабом огне 5 минут, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. 4. Сними пудинг с огня и дай ему остыть до тёплого состояния. Корж остужай 30 минут. 5. Вылей желе на корж и поставь пирог в холодильник на 1-2 часа, прежде чем нарезать.

Примечания

Кока-колу и пепси можно использовать в том же количестве. Пудинг должен быть порошковым, для варки, а не быстрого приготовления, чтобы он загустел на огне. В форме шире 18 см корж выпекается быстрее и получается тоньше, поэтому следи за тем, как он подрумянивается. Если хочешь ровные срезы, вытирай лезвие ножа между кубиками, потому что желе к нему прилипает. Аллергены здесь: мука с глютеном, яйца и молоко. Под крышкой пирог хранится в холодильнике до 3 дней. Нарежь его небольшими кубиками и подавай с чёрным кофе; корж напоминает простой кекс, а сверху лежит холодный слой пудинга.