Сырная крема со шпинатом

Сырный крем со шпинатом – здоровое, кремообразное и ароматное лакомство

Общее время приготовления: 15 минут
Время замачивания: 1 час
Количество порций: 4

В мире, полном сложных рецептов, сырный крем со шпинатом выделяется своей простотой, а также утонченным вкусом. Этот рецепт идеально подходит для здорового перекуса или в качестве закуски на праздничном столе. Идеально для веганов и не только, сырный крем со шпинатом является прекрасным примером того, как простые ингредиенты могут создать изысканное блюдо. Давайте вместе откроем шаги, необходимые для получения вкусного крема, который, безусловно, произведет впечатление.

Ингредиенты

- 1 горсть кешью (примерно 100 г), замоченных на 1 час в воде
- 1 горсть свежего шпината, мелко нарезанного (примерно 50 г)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Щепотка соли
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 столовая ложка тахини, богатой кальцием
- 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Необходимые инструменты

- Блендер или кухонный комбайн
- Чаша для подачи
- Нож и разделочная доска для нарезки шпината
- Ложка для измерения

Пошаговая инструкция по приготовлению сырного крема со шпинатом

1. Замачивание кешью: Начните с того, чтобы положить кешью в миску с водой и оставить на 1 час. Замачивание не только помогает получить кремовую текстуру, но и активирует полезные ферменты в орехах.

2. Подготовка ингредиентов: После замачивания кешью хорошо слейте воду. В этот момент нарезка шпината должна быть приоритетом. Используйте острый нож и нарежьте шпинат на мелкие кусочки, чтобы он легче вписывался в крем.

3. Смешивание: В блендере добавьте замоченные кешью, раздавленный чеснок, лимонный сок, соль и тахини. Смешивайте на средней скорости, пока не получите гладкую и кремообразную пасту. Важно время от времени останавливать блендер и соскребать стенки, чтобы обеспечить равномерное смешивание.

4. Добавление шпината: После того как крем из кешью достигнет приятной консистенции, добавьте нарезанный шпинат. Смешайте снова на более низкой скорости, только чтобы объединить шпинат с кремом. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы сохранить приятную текстуру.

5. Завершение: В конце добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить шпинат.

6. Подача: Переложите сырный крем со шпинатом в сервировочную миску и украсьте несколькими свежими листьями шпината или каплей оливкового масла. Этот крем можно подавать с салатом из свежей руколы, который добавит горечь и приятный контраст.

Полезные советы

- Кешью: Если у вас нет кешью, вы можете поэкспериментировать с другими орехами или семенами, такими как миндаль или семена подсолнечника. Каждый вариант добавит уникальный вкус.
- Шпинат: Убедитесь, что шпинат свежий и зеленый, так как это повлияет как на вкус, так и на внешний вид крема.
- Вариации: Вы можете добавить специи, такие как кайенский перец или паприку, чтобы придать более интенсивный вкус. Также горсть свежих трав, таких как базилик или петрушка, может добавить дополнительный аромат.
- Подача: Сырный крем со шпинатом отлично сочетается с крекерами, сырыми овощами или тостами, превращая его в изысканную закуску.

Пищевая ценность

Этот рецепт не только вкусный, но и богат питательными веществами. Кешью является отличным источником здоровых жиров, белков и необходимых минералов, таких как магний и медь. Шпинат, богатый железом и витаминами A, C и K, способствует укреплению иммунной системы и здоровью кожи. Оливковое масло приносит антиоксиданты и полезные мононенасыщенные жиры для сердца.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать замороженный шпинат?: Да, но убедитесь, что вы его разморозили и хорошо отжали, чтобы избежать избытка воды в креме.
- Этот рецепт веганский?: Абсолютно! Все ингредиенты растительного происхождения.
- Как я могу хранить крем?: Храните крем в герметичном контейнере в холодильнике, где он может оставаться свежим в течение 3-5 дней.
- Могу ли я заменить тахини?: Да, хорошей альтернативой будет арахисовое масло или даже миндальное масло.

Вкусные сочетания

Этот сырный крем со шпинатом прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или коктейлем на основе джина. Вы также можете подать его с основными блюдами, такими как салат из киноа с средиземноморскими овощами или порцией брускетты с помидорами и базиликом.

В заключение, сырный крем со шпинатом – это рецепт, который стоит попробовать, он быстрый, легкий в приготовлении и невероятно вкусный. Независимо от того, хотите ли вы подать его на вечеринке, добавить в тарелку закусок или просто насладиться им с салатом, это блюдо, безусловно, станет вашим любимым. Экспериментируйте с ингредиентами и найдите идеальное сочетание для вашего вкуса!