Ispanaklı krem peynir

Ispanaklı krem peynir – sağlıklı, kremalı ve lezzet dolu bir lezzet

Toplam hazırlık süresi: 15 dakika
Nemlendirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Karmaşık tariflerle dolu bir dünyada, ıspanaklı krem peynir, sadeliği ve aynı zamanda rafine tadıyla öne çıkıyor. Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık ya da bir kutlama yemeğinde aperitif olarak mükemmel. Veganlar için ve sadece onlara değil, ıspanaklı krem peynir, basit malzemelerin nasıl sofistike bir yemek yaratabileceğinin harika bir örneğidir. Birlikte, kesinlikle etkileyecek lezzetli bir kremanın nasıl elde edileceğini keşfedelim.

Malzemeler

- 1 avuç kaju (yaklaşık 100g), 1 saat su içinde bekletilmiş
- 1 avuç taze ıspanak, ince doğranmış (yaklaşık 50g)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı susam ezmesi (tahini), kalsiyum açısından zengin
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

Gerekli aletler

- Blender veya mutfak robotu
- Servis kasesi
- Ispanak doğramak için bıçak ve kesme tahtası
- Ölçme kaşığı

Ispanaklı krem peynir için adım adım

1. Kaju'nun nemlendirilmesi: Kaju'ları bir kaseye su koyarak başlayın ve 1 saat bekletin. Nemlendirme, sadece kremalı bir doku elde etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda fındıklardaki faydalı enzimleri de aktive eder.

2. Malzemelerin hazırlanması: Kaju'lar nemlendikten sonra, iyice süzün. Bu aşamada ıspanağı doğramak öncelikli olmalıdır. Keskin bir bıçak kullanarak ıspanağı küçük parçalara kesin, böylece kremaya daha kolay karışır.

3. Karıştırma: Bir blenderde, nemlendirilmiş kaju, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve susam ezmesini ekleyin. Orta hızda karıştırın, pürüzsüz ve kremalı bir macun elde edene kadar. Blenderi zaman zaman durdurmak ve duvarları kazımak, homojen bir karışım sağlamak için önemlidir.

4. Ispanağın eklenmesi: Kaju kreması hoş bir kıvama geldiğinde, doğranmış ıspanağı ekleyin. Tekrar karıştırın, daha düşük hızda, ıspanağı kremaya dahil etmek için sadece yeterince. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, böylece hoş dokuyu koruyabilirsiniz.

5. Tamamlama: Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, böylece ıspanağı ezmemiş olursunuz.

6. Servis: Ispanaklı krem peyniri bir servis kasesine aktarın ve birkaç taze ıspanak yaprağı veya bir damla zeytinyağı ile süsleyin. Bu kremayı, hoş bir acılık ve güzel bir kontrast ekleyecek taze roka salatası ile birlikte tadabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Kaju: Kaju yoksa, badem veya ay çekirdeği gibi diğer fındık veya tohumlarla deneme yapabilirsiniz. Her varyasyon benzersiz bir tat katacaktır.
- Ispanak: Ispanağın taze ve yeşil olduğundan emin olun, çünkü bu hem tadı hem de kremanın nihai görünümünü etkileyecektir.
- Varyasyonlar: Daha yoğun bir tat vermek için acı biber veya paprika gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fesleğen veya maydanoz gibi taze otlar da lezzet katabilir.
- Servis: Ispanaklı krem peynir, krakerler, çiğ sebzeler veya kızarmış ekmekle mükemmel bir şekilde eşleşir ve onu sofistike bir aperitif haline getirir.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengindir. Kaju, sağlıklı yağlar, proteinler ve magnezyum ve bakır gibi temel mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır. Demir ve A, C ve K vitaminleri açısından zengin olan ıspanak, güçlü bir bağışıklık sistemi ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Zeytinyağı, kalp için faydalı olan antioksidanlar ve tekli doymamış yağlar getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Donmuş ıspanak kullanabilir miyim?: Evet, ancak kremada fazla su olmaması için iyi bir şekilde çözülttüğünüzden ve süzdüğünüzden emin olun.
- Bu tarif vegan mı?: Kesinlikle! Tüm malzemeler bitkisel kaynaklıdır.
- Kremayı nasıl saklayabilirim?: Kremayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 3-5 gün taze kalabilir.
- Susam ezmesini değiştirebilir miyim?: Evet, iyi bir alternatif fıstık ezmesi veya hatta badem ezmesi olabilir.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu ıspanaklı krem peynir, bir kadeh kuru beyaz şarap veya bir cin bazlı kokteyl ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, onu Akdeniz sebzeleri ile bir quinoa salatası veya domates ve fesleğen ile bruschetta gibi ana yemeklerle birleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, ıspanaklı krem peynir denemeye değer bir tarif olup, hızlı, kolay hazırlanabilir ve son derece lezzetlidir. İster bir partide servis etmek, ister bir aperitif tabağına eklemek, isterse sadece bir salata ile tadını çıkarmak isteyin, bu yemek kesinlikle favoriniz haline gelecektir. Malzemelerle denemeler yapın ve damak zevkinize uygun mükemmel kombinasyonu bulun!