Пангасиус с Панировочными Сухарями, Запеченный

Чтобы приготовить вкусный филе пангасиуса в духовке, начните с осторожного смешивания всех выбранных вами сухих и молотых специй. Вы можете выбрать классическую комбинацию соли, перца, паприки, сладкой паприки, а также других трав, которые вам нравятся, таких как орегано или базилик. Эта смесь придаст рыбе особый вкус, подчеркивая естественные ароматы мяса пангасиуса.

После приготовления смеси специй тщательно промойте филе пангасиуса под струей холодной воды, чтобы удалить возможные примеси. Сушка - важный шаг, поэтому используйте кухонное полотенце или бумажные полотенца, чтобы аккуратно промокнуть их. Как только филе высохнут, сбрызните их небольшим количеством оливкового масла или масла подсолнечника, убедившись, что обе стороны равномерно покрыты. Этот шаг не только поможет рыбе равномерно приготовиться, но и придаст ей хрустящую текстуру.

Щедро приправьте филе с обеих сторон, а если хотите, добавьте и размятый чеснок для дополнительного вкуса. Чеснок придаст неповторимый вкус и идеально дополнит рыбу. После завершения приправления вы можете выбрать обвалять филе в панировочных сухарях или, для более низкокалорийного варианта, в кукурузной муке. Последнее создаст хрустящую золотистую корочку, которая превратит блюдо в деликатес.

Затем подготовьте огнеупорную форму, которую смажьте маслом, или противень, который вы выстелите пергаментной бумагой. Разложите филе пангасиуса в форме, следя за тем, чтобы они не накладывались друг на друга, чтобы они готовились равномерно. Сбрызните каждый кусок рыбы столовой ложкой масла перед тем, как поместить их в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Дайте им запекаться в течение 20-25 минут или пока мясо не станет непрозрачным и не образует красивую золотистую корочку.

После запекания выньте филе пангасиуса из духовки и положите их на впитывающие салфетки, чтобы удалить излишки масла. Рекомендуется подавать рыбу, пока она горячая, чтобы насладиться всеми ее ароматами. Вы можете выбрать подавать ее просто, сбрызнув лимонным соком, но также и с вашим любимым гарниром, таким как свежий салат или кремовый чесночный соус. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его идеальным выбором для легкого и сытного ужина.