Суп из Курицы и Печени

Мясо аккуратно порционируется, и каждый кусок тщательно промывается под струей холодной воды, чтобы удалить примеси. Аналогично, печень хорошо промывается, чтобы обеспечить чистый вкус. Затем все ингредиенты помещаются в большую кастрюлю с холодной водой и доводятся до кипения. Когда вода начинает закипать, на поверхности образуется пена, которую необходимо удалить шумовкой, чтобы получить более прозрачное и вкусное блюдо. После удаления пены мы меняем воду на свежую и снова доводим до кипения.

Как только вода снова закипит, добавляем мелко нарезанные овощи. Рекомендуется использовать морковь, сельдерей и петрушку, а корни можно натереть на терке, чтобы лучше интегрироваться в суп. Даем вариться вместе примерно 15 минут, за это время ароматы идеально смешиваются. Затем добавляем пасту из перца и томатную пасту, которые придадут блюду насыщенный вкус и яркий цвет. Картофель, нарезанный большими кубиками, теперь добавляется вместе с тимьяном и любистком, и все варится до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко раздавить вилкой.

После того как картофель будет готов, добавляем лапшу, аккуратно помешивая, чтобы она не слиплась. Лапша добавит блюду приятную текстуру, делая его более сытным. Наконец, чтобы придать кислый вкус, добавляем борщ, регулируя количество в зависимости от предпочтений каждого. Важно попробовать блюдо и отрегулировать соль, чтобы все вкусы были сбалансированы.

После того как мы выключили огонь, посыпаем сверху мелко нарезанной петрушкой, что добавит блюду свежести и цвета. Для традиционного обеда мы подаем этот деликатес с горячей полентой и острым перцем, что добавляет дополнительный вкус. Кроме того, сметана может быть добавлена для более кремового вкуса, а красный лук вместе с ломтиком свежего хлеба прекрасно дополнит этот рецепт. Приятного аппетита!