Куриный суп с крылышками и яйцами

Суп с куриными крылышками и яйцами: утешительный и насыщенный вкусом рецепт

Суп с куриными крылышками и яйцами — это традиционный рецепт, который сочетает в себе аромат сочного мяса с свежестью овощей и зелени. Этот суп идеально подходит для прохладных дней или когда вы хотите побаловать себя сытным и вкусным блюдом. Кроме того, что он вкусный, этот суп также легко приготовить, что делает его идеальным для любого любителя кулинарии, независимо от уровня опыта.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 6

Основные ингредиенты:
- 6-7 куриных крылышек
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 петрушка
- 1 сельдерей
- 1 пастернак
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 2 картофелины
- 5 яиц
- 1 кубик куриного бульона Knorr
- 2 литра воды
- 300 мл борща
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1 пучок свежего эстрагона
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка крылышек
Чтобы получить суп с интенсивным вкусом, важно начать с подготовки куриных крылышек. Дайте им полностью разморозиться, затем можно слегка обжарить их на огне (если они свежие, этот шаг не обязателен). После завершения тщательно промойте их теплой водой, чтобы удалить загрязнения. Этот шаг важен, так как помогает очистить мясо и устранить неприятные запахи.

Шаг 2: Варка крылышек
Положите крылышки в большую кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы полностью их покрыть. Дайте закипеть на среднем огне. Когда вода начнет закипать, на поверхности появится пена — не игнорируйте ее! Это хорошая практика очистки. Через 5 минут варки слейте воду и снова промойте крылышки теплой водой. Затем добавьте свежую воду в кастрюлю, чтобы крылышки снова были покрыты.

Шаг 3: Добавление овощей
Когда вода снова закипит, пришло время добавить овощи. Очистите и нарежьте морковь, лук, сельдерей, петрушку, пастернак, кабачок, сладкий перец и картошку кубиками или ломтиками. Добавьте их в кастрюлю, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить. Дайте супу вариться на среднем огне около 20-25 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Добавление борща и приправ
Когда овощи сварены, добавьте борщ и томатную пасту. Эти ингредиенты придают вашему супу кислый вкус и яркий цвет. Также добавьте кубик Knorr для дополнительного аромата. Дайте супу вариться еще 15 минут, чтобы вкусы идеально смешались.

Шаг 5: Завершение супа
За несколько минут до выключения огня разбейте яйца прямо в суп, аккуратно перемешивая, чтобы их интегрировать. Они добавят кремовую текстуру и нотку богатства вашему супу. В конце добавьте мелко нарезанный свежий эстрагон и петрушку для дополнительной свежести. Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по вкусу.

Подача:
Суп с куриными крылышками и яйцами подают горячим, идеально в сочетании с ломтиком свежего хлеба или полентой. Придайте ему привлекательный вид, украсив несколькими листьями зелени сверху, и ваша семья и друзья будут в восторге от этого утешительного блюда.

Полезные советы:
- Если вы предпочитаете более кислый суп, вы можете добавить больше борща или даже немного лимонного сока.
- Вы можете заменить крылышки куриным филе или говядиной в зависимости от ваших предпочтений. Время приготовления может варьироваться, поэтому убедитесь, что вы проверяете мясо, чтобы убедиться, что оно хорошо приготовлено.
- Для еще более интенсивного вкуса вы можете добавить несколько горошин перца и лавровый лист во время варки.

Пищевая ценность:
Этот суп богат белком благодаря куриному мясу и полон витаминов и минералов благодаря разнообразным овощам. Порция супа содержит около 250-300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и подаваемых порций. Это отличный выбор для питательного обеда, идеально подходящего для всей семьи.

Часто задаваемые вопросы:
1. Можно ли замораживать суп?
Да, этот суп можно замораживать. Убедитесь, что он полностью остыл перед помещением в герметичные контейнеры. Он может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

2. Могу ли я заменить борщ чем-то другим?
Да, вы также можете использовать лимонный сок или уксус для добавления кислоты, но борщ предлагает уникальный вкус, который сложно заменить.

3. Какие еще овощи я могу добавить?
Суп очень универсален, поэтому вы можете добавить такие овощи, как горох, зеленая фасоль или даже тыква, в зависимости от сезона и ваших предпочтений.

Этот суп с куриными крылышками и яйцами — это больше, чем просто кулинарное блюдо; это опыт, который объединяет семью за столом. Каждый кусочек приносит с собой теплые воспоминания и моменты радости. Так что наденьте свой фартук, приготовьте ингредиенты и наслаждайтесь этим вкусным рецептом! Приятного аппетита!