Перец капия на зиму в морозилке

Name: Перец капия на зиму в морозилке
Ingredients: 1 кг перца капия

Сохранять - Перец капия на зиму в морозилке ot Emanuela A. - Рецепты Recipia

Перец капия на зиму нарезают мелкими кубиками и замораживают сырым, чтобы добавлять в суп. Небольшие пакетики позволяют достать ровно столько, сколько нужно, не размораживая всё сразу. Я стараюсь нарезать кусочки примерно одинакового размера, но не слишком мелко. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 20 минут. Порций: 10. Примерно 31 ккал и 1 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 кг перца капия

Приготовление

1. Примерно за 20 минут вымойте перцы, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте тонкими полосками и небольшими кубиками. 2. Разложите кубики по небольшим пакетикам и уберите в морозилку.

Примечания

Для супа добавляйте перец прямо из морозилки. Я раскладываю его по пакетикам ровно на одну кастрюлю и сначала помещаю в морозилку одним слоем, а когда кусочки замёрзнут, складываю пакетики стопкой. Выбирайте плотные, мясистые перцы без мягких пятен, их легче нарезать, и кубики лучше сохраняют форму. После мытья не торопитесь с сушкой: оставшаяся вода замерзает между кусочками и склеивает их. Храните перец в морозилке 8-10 месяцев и подпишите пакетик, чтобы сначала использовать те порции, что заморожены раньше.