Блюдо из зеленой фасоли для поста

Рецепт Зелёной Фасоли с Помидорами и Чесноком – Вкусное Постное Блюдо, Полное Аромата

Общее время приготовления: 40 минут
Время готовки: 20 минут
Количество порций: 4

Зелёная фасоль – это универсальный и питательный ингредиент, который может превратить простой обед или ужин в незабываемый кулинарный опыт. Этот рецепт зелёной фасоли с помидорами и чесноком не только легко приготовить, но и он вкусный, что делает его идеальным для тех, кто хочет насладиться здоровой едой даже в дни поста.

Это блюдо вдохновлено кулинарными традициями простых моментов, когда свежие и натуральные ингредиенты объединяются, чтобы создать блюда, полные вкуса. Зелёная фасоль богата клетчаткой, витаминами и минералами, а в сочетании с помидорами и чесноком она становится настоящим пиршеством для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты:
- 600 г замороженной зелёной фасоли
- 1 средняя луковица
- 2 крупных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки концентрированного бульона (или томатного соуса)
- 2 чайные ложки томатной пасты с острым перцем (по желанию, для остроты)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 столовая ложка подсолнечного или оливкового масла
- Свежая петрушка для подачи

Пошаговая Инструкция:

1. Отварите Зелёную Фасоль:
Начните с того, что положите замороженную зелёную фасоль в большую кастрюлю с подсоленной водой. Варите 15-20 минут, пока она не станет мягкой, но упругой. Это ключ к получению приятной текстуры.

2. Подготовьте Ингредиенты:
Пока фасоль варится, очистите лук и нарежьте его мелко. Затем возьмите два зубчика чеснока. Один из них раздавите ножом, а другой оставьте целым, чтобы добавить в конце. Это придаст блюду тонкий и восхитительный аромат.

3. Обжарьте Лук и Чеснок:
В среднем сковороде разогрейте масло. Добавьте нарезанный лук и раздавленный чеснок, обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым. Этот шаг оживит ароматы блюда.

4. Добавьте Зелёную Фасоль:
После того как фасоль сварится, хорошо откиньте её на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку и чесноку. Хорошо перемешайте и оставьте обжариваться вместе еще на 5 минут. Здесь можно добавить немного соли и перца по вкусу.

5. Включите Помидоры:
Добавьте концентрированный бульон и томатную пасту с острым перцем в сковороду, вместе с чашкой воды. Хорошо перемешайте и дайте закипеть на медленном огне. Накройте сковороду крышкой и дайте жидкости уменьшиться в объёме примерно на 10-15 минут.

6. Завершение Приготовления:
В последние 2 минуты готовки добавьте оставленный зубчик чеснока, оставив его целым. Таким образом, его аромат нежно впитается в блюдо. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте специи.

7. Подача:
Как только вся вода испарится, а фасоль станет мягкой и хорошо приправленной, выключите огонь. Посыпьте сверху свежей петрушкой для дополнительной свежести. Это блюдо можно подавать горячим, с ломтиком свежего хлеба или в качестве гарнира к овощному блюду.

Практические Советы:
- Используйте свежую зелёную фасоль, если она доступна. Это придаст блюду лучший вкус и текстуру, а также больше питательной ценности.
- Вы можете добавить другие овощи на сковороду, такие как морковь или сладкий перец, чтобы разнообразить блюдо.
- Если вы любите острые блюда, не стесняйтесь добавлять нарезанный острый перец или хлопья перца во время готовки.

Часто Задаваемые Вопросы:
- Могу ли я использовать свежую зелёную фасоль? Абсолютно! Убедитесь, что вы варите её немного меньше, так как она готовится быстрее.
- Как я могу превратить этот рецепт в полноценное блюдо? Вы можете добавить порцию риса или киноа, чтобы сделать его более сытным.
- Какие другие специи я могу использовать? Вы можете поэкспериментировать с такими специями, как тмин, кориандр или даже немного лимона, чтобы добавить свежести.

Пищевая Ценность:
Этот рецепт зелёной фасоли низкокалорийный и богат клетчаткой, витаминами A, C и K, а также необходимыми минералами. Одна порция содержит примерно 150 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здорово, не отказываясь от вкуса.

Предложение по Подаче:
Для по-настоящему особенного обеда подавайте зелёную фасоль с бокалом сухого белого вина или ароматным травяным чаем. Вы почувствуете, что ждёте чего-то действительно особенного, даже в самые простые моменты.

Хотите простой, быстрый, но полный вкуса рецепт? Это блюдо из зелёной фасоли определенно впечатлит вас, принося каплю радости на вашу тарелку! Приятного аппетита!