Капуста с Овощами - Мультиварка

Капуста с овощами в мультиварке — это простое блюдо, приготовленное только из овощей и подходящее для дней, когда вы хотите готовить, не стоя постоянно у плиты. Овощи сначала обжариваются, затем капуста готовится в кастрюле с небольшим количеством воды и специями. Мультиварка особенно практична в теплую погоду, но рецепт можно без проблем приготовить и на плите или в духовке. Быстрая информация Время подготовки: не указано точно; овощи готовятся во время обжаривания. Время приготовления: функция «Жарка» установлена на 15 минут. Длительность программы «Тушение» не указана и зависит от используемого устройства и от того, как быстро капуста размягчается. Порции: не указано; количество подходит для нескольких порций. Сложность: легкая. Тип рецепта: овощное блюдо, вегетарианское, подходит для обеда или ужина. Ингредиенты 1 средняя капуста 2 больших моркови 1 корень пастернака 2 луковицы 2 зеленых лука 2 спелых помидора 1 зеленый или желтый перец 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки перца 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка сушеного укропа 1/2 стакана воды 2-3 столовые ложки масла Для версии с бульоном помидоры можно заменить 1/2 стакана бульона. В этом случае воду добавлять не нужно. Способ приготовления 1. Тщательно промойте все овощи. Очистите лук, морковь и пастернак, затем промойте их. Помидоры следует очистить перед нарезкой. 2. Мелко нарежьте лук и зеленый лук. Морковь и пастернак нарежьте кубиками, а перец мелко нарежьте. Очищенные помидоры также нарежьте кубиками. 3. Влейте 2-3 столовые ложки масла в кастрюлю мультиварки. Включите функцию «Жарка» и установите время на 15 минут. 4. Поместите лук и перец в кастрюлю и дайте им обжариться. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь и пастернак. Овощи готовятся вместе, и этот порядок помогает луку и перцу размягчиться перед добавлением капусты. 5. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры. 6. Тем временем нарежьте капусту. Не нужно ждать, пока она будет нарезана полностью: вы можете постепенно добавлять в кастрюлю каждую порцию по мере нарезки. Таким образом, капуста начинает размягчаться и легче помещается в кастрюлю. 7. Добавьте соль, перец, сушеный тимьян и сушеный укроп. Влейте 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте все ингредиенты. 8. Закройте крышку мультиварки и включите функцию «Тушение». Оставьте блюдо, пока капуста не будет готова и мягкой. Поскольку длительность программы не указана, проверьте текстуру капусты в конце приготовления. 9. Подавайте капусту просто или со сметаной. На плите процесс приготовления практически идентичен. Овощи обжариваются в кастрюле, затем добавляется капуста, специи и вода, и блюдо оставляется вариться. Хорошо время от времени помешивать, пока капуста не будет готова. Другой вариант — запекание в духовке без изменения ингредиентов или основного способа приготовления. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простое блюдо, которое легко приготовить из обычных овощей и не требует постоянного контроля, когда оно готовится в мультиварке. Кроме того, количество капусты уменьшается по мере приготовления, поэтому овощи можно добавлять постепенно, даже если в начале они кажутся заполняющими кастрюлю. Вкус можно легко отрегулировать с помощью количества соли, перца, тимьяна и укропа. Обычно я подаю его просто, но сметана меняет текстуру и делает его более кремовым. Советы и вариации Советы Выберите капусту подходящего размера и нарежьте ее как можно более равномерно, чтобы кусочки готовились примерно за одно и то же время. Если вы нарежете капусту до начала обжаривания, вы можете добавлять ее несколькими партиями, не дожидаясь, пока все овощи будут готовы. Помидоры необходимо очистить перед добавлением в кастрюлю. Если они хорошо созрели, они легко смешаются с остальными овощами во время приготовления. Количество воды небольшое, так как капуста и помидоры выделяют жидкость. Соблюдайте пропорции из рецепта; если блюдо готовится с бульоном, воду пропускают. Не нужно добавлять всю капусту сразу. Это особенно полезно, когда кастрюля изначально полна. Положите часть, перемешайте, когда она размягчится, и продолжайте с остальным. Замены Два спелых помидора можно заменить 1/2 стакана бульона. В этой версии также не используется 1/2 стакана воды. Перец может быть зеленым или желтым, в зависимости от того, что у вас под рукой. Оба варианта соответствуют рецепту. Вариации Основной рецепт остается блюдом только из овощей. Вы можете изменить соотношение между морковью, пастернаком и капустой в зависимости от доступного количества, но вкус и текстура будут зависеть от этих изменений. Если вы предпочитаете более ароматное блюдо, сохраните комбинацию сушеного тимьяна и укропа из рецепта. Специи добавляются после того, как капуста была помещена в кастрюлю, вместе с солью, перцем и водой. Идеи для подачи Капусту можно подавать просто, сразу после приготовления. Для более кремовой текстуры добавьте сметану в тарелку, а не в всю кастрюлю, особенно если хотите оставить часть на потом. Она подходит как основное овощное блюдо или как гарнир, в зависимости от того, на каком столе вы ее подаете. Часто задаваемые вопросы Можно ли сделать капусту с овощами без мультиварки? Да. Овощи обжариваются в кастрюле на плите, затем добавляется капуста, специи и вода. Блюдо варится, пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая. Могу ли я использовать бульон вместо помидоров? Да. Замените два помидора на 1/2 стакана бульона. Не добавляйте воду, предусмотренную в рецепте, так как бульон обеспечивает необходимую жидкость. Когда добавлять капусту в мультиварку? Капусту добавляют постепенно, по мере нарезки. Вам не нужно ждать, пока она будет полностью готова, прежде чем положить первую порцию в кастрюлю. Сколько времени готовится на функции «Тушение»? Источник рецепта не указывает длительность программы «Тушение». Оставьте капусту готовиться, пока она не станет мягкой, и проверьте блюдо в конце программы. С чем можно подавать? Можно подавать просто или со сметаной. Сметану лучше добавлять непосредственно в тарелку, а не перед хранением.