Картофельные Фрикадельки (Веганские)

После того как картошка была отварена в мундире, ее аккуратно очищают, следя за тем, чтобы не осталось кусочков кожуры, так как они могут повлиять на конечную текстуру блюда. После очистки картошку натирают на терке, получая мелкую и однородную массу, которая необходима для успешного приготовления котлет. Этот этап критически важен, так как натертая картошка лучше прилипает к другим ингредиентам.

Тем временем лук мелко нарезают, используя острый нож или кухонный комбайн, чтобы получить маленькие и равномерные кубики. Это добавит дополнительный вкус и аппетитный вкус котлетам. Мелко нарезанный лук смешивают с натертой картошкой, следя за тем, чтобы он равномерно распределился. В эту смесь добавляют любимую приправу; можно выбрать соль, перец, а также другие специи, такие как тимьян или майоран, в зависимости от личных предпочтений. Также добавляют 3 столовые ложки муки, которые помогут связать массу и придадут ей лучшую текстуру.

После того как смесь станет однородной, формируют круглые котлеты, следя за тем, чтобы они не были слишком большими для равномерного жарения. Рекомендуется использовать влажные руки, чтобы избежать прилипания массы. Каждую котлету обваливают в муке, следя за тем, чтобы она была равномерно покрыта. Это покрытие создаст вкусную корочку во время жарки.

Следующий шаг — жарка котлет. Разогревают сковороду с маслом, следя за тем, чтобы она была хорошо разогрета перед добавлением котлет. Важно не перегружать сковороду слишком большим количеством котлет, чтобы обеспечить равномерное жарение и получить хрустящую корочку. Через примерно 3-4 минуты с каждой стороны котлеты становятся золотистыми и аппетитными. Их вынимают на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла, в результате чего получается более здоровое блюдо.

Эти картофельные котлеты можно подавать как закуску или основное блюдо, вместе со свежими салатами или вкусными соусами. Вкусы идеально сочетаются, а каждый укус предлагает комбинацию текстур и вкусов, которые порадуют любые вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!