Картофельный салат с беконом и соусом горгонзола

Чтобы приготовить кулинарный деликатес, мы начинаем с нарезки картофеля и моркови на небольшие равномерные кубики, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Поместите их в большую миску. В кастрюле объедините мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус, орегано и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились, и ароматы раскрылись. Этот маринад добавит овощам чудесный вкус.

После того как вы смешали маринад, добавьте кубики картофеля и моркови в кастрюлю. Используя лопатку, хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все овощи равномерно покрыты смесью специй. Затем перенесите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при 190 градусах Цельсия (газ 5) примерно 30 минут. Важно перевернуть овощи в середине времени приготовления, чтобы получить хрустящую и равномерную текстуру.

В той же кастрюле, в которой вы приготовили маринад, добавьте бекон, нарезанный на небольшие кусочки. Обжаривайте бекон на слабом огне в течение 5 минут, пока он не станет хрустящим и ароматным. Если вы хотите уменьшить жир, перенесите бекон на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.

Тем временем приготовьте вкусный соус, который будет сопровождать блюдо. В блендере соедините горгонзолу, сливки, йогурт, соль, перец, нарезанную петрушку и сельдерей. Взбивайте до получения однородной кремообразной пасты, полной ароматов.

После того как картофель и морковь идеально запекутся, смешайте их с мелко нарезанным фенхелем, который добавит свежую и хрустящую ноту, и хрустящим беконом. Альтернативой будет смешивание овощей с соусом в большой миске, чтобы убедиться, что каждый кусочек хорошо покрыт. Затем порционируйте блюдо на тарелки и подавайте горячим, наслаждаясь каждым кусочком. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда в выходные, предлагая уникальное сочетание вкусов и текстур, которое обязательно вас впечатлит.