Свиные Фрикадельки

Котлеты - это вкусный и универсальный вариант, идеально подходящий для семейного обеда в воскресенье или для того, чтобы взять с собой на работу на следующий день. Готовить их просто, но конечный результат всегда впечатляющий и насыщенный вкусом. Начните с того, чтобы собрать необходимые ингредиенты, убедившись, что у вас есть качественный фарш, предпочтительно свинина или говядина, но вы также можете выбрать комбинацию обоих.

В большой миске положите фарш и добавьте взбитые яйца, которые помогут связать смесь. Мелко нарезанный или натертый чеснок придает неповторимый аромат, а мелко нарезанные зеленые луковые листья придадут свежий вкус. Приправьте смесь солью, перцем и другими специями, которые вам нравятся, такими как паприка или тмин. Натертые картофель и морковь не только обогатят вкус котлет, но и добавят немного влаги, делая их более воздушными.

После того как вы хорошо перемешали все ингредиенты, смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики, следя за тем, чтобы они не были слишком большими для равномерного приготовления. Обваляйте каждый шарик в муке, что создаст золотистую и хрустящую корочку во время жарки. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжаривайте котлеты до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, но мягкой и сочной внутри. Важно не перегружать сковороду, чтобы котлеты могли равномерно жариться.

Тем временем приготовьте овощную смесь. Варите в воде с небольшим количеством соли, добавляя немного масла и 25 г масла для более насыщенного вкуса. Вы можете выбрать свои любимые овощи - морковь, горошек, зеленую фасоль или цуккини - и адаптировать их в зависимости от сезона. Как только котлеты будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Подавайте котлеты горячими, вместе с овощной смесью на пару и ломтиками свежего домашнего хлеба, который идеально дополнит это блюдо. Приятного аппетита! Если вам нравятся мои рецепты, приглашаю вас исследовать другие вкусные блюда на моем блоге, где вы найдете много вдохновения для ваших блюд.