ミートボールは、家族のための素晴らしい日曜日の食事にぴったりな、美味しくて多用途な選択肢です。また、翌日に仕事に持って行くための残り物にもなります。作り方は簡単ですが、最終的な結果は常に印象的で風味豊かです。必要な材料を集めることから始めて、質の高い挽肉、できれば豚肉または牛肉を用意してください。ただし、両方の組み合わせを選ぶこともできます。
大きなボウルに挽肉を入れ、混合物を結合させるために打ち卵を加えます。細かく刻むかすりおろしたニンニクは独特の香りを持ち、細かく刻んだ青ねぎの葉は新鮮な味を提供します。混合物に塩、胡椒、お好みのスパイス（パプリカやクミンなど）で味付けします。すりおろしたジャガイモとニンジンは、ミートボールの風味を豊かにするだけでなく、湿気を加え、よりふわふわにします。
すべての材料をよく混ぜたら、水で手を湿らせ、小さなボールを形成します。均等に調理されるように、あまり大きくならないように注意してください。各ボールを小麦粉に転がし、揚げる際に黄金色でサクサクの皮を作ります。深いフライパンで油を熱し、ミートボールが外側が茶色くカリカリになり、内側が柔らかくジューシーになるまで揚げます。鍋が混雑しないようにすることが重要です。そうすることで、ミートボールが均等に揚がります。
その間に、野菜のミックスを準備します。少し塩を加えた水で茹で、よりリッチな味わいのために少しの油と25gのバターを加えます。人参、エンドウ豆、インゲン豆、またはズッキーニなど、お好みの野菜を選び、季節に応じて調整できます。ミートボールが準備できたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。
ミートボールを熱々で、蒸した野菜ミックスと新鮮な自家製パンのスライスと一緒に提供します。これがこの料理を完璧に引き立てます。いただきます！私のレシピが気に入ったら、私のブログで他の美味しい料理を探索することをお勧めします。そこにはあなたの食事のための多くのインスピレーションがあります。
大きなボウルに挽肉を入れ、混合物を結合させるために打ち卵を加えます。細かく刻むかすりおろしたニンニクは独特の香りを持ち、細かく刻んだ青ねぎの葉は新鮮な味を提供します。混合物に塩、胡椒、お好みのスパイス（パプリカやクミンなど）で味付けします。すりおろしたジャガイモとニンジンは、ミートボールの風味を豊かにするだけでなく、湿気を加え、よりふわふわにします。
すべての材料をよく混ぜたら、水で手を湿らせ、小さなボールを形成します。均等に調理されるように、あまり大きくならないように注意してください。各ボールを小麦粉に転がし、揚げる際に黄金色でサクサクの皮を作ります。深いフライパンで油を熱し、ミートボールが外側が茶色くカリカリになり、内側が柔らかくジューシーになるまで揚げます。鍋が混雑しないようにすることが重要です。そうすることで、ミートボールが均等に揚がります。
その間に、野菜のミックスを準備します。少し塩を加えた水で茹で、よりリッチな味わいのために少しの油と25gのバターを加えます。人参、エンドウ豆、インゲン豆、またはズッキーニなど、お好みの野菜を選び、季節に応じて調整できます。ミートボールが準備できたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。
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材料
約650gの豚肉; 2つの卵; 数片のニンニク; 青ねぎの葉; 1本の人参; 2つのジャガイモ; 小麦粉; 数本のディルとパセリ; 調味料：塩、コショウ、タイムはお好みで; オプション：野菜ミックス、50gのバター、少しの油と塩