Острая тайская курица на сковороде

Рецепт Осторного Тайского Курицы Пан

Если вы ищете рецепт курицы с интенсивным вкусом и легкой остротой, вы нашли идеальный рецепт! Эта Осторная Тайская Курица Пан предлагает баланс между сладостью и специями, приготовленный простым и быстрым способом. Независимо от того, хотите ли вы произвести впечатление на гостей или побаловать себя вкусным обедом, этот рецепт — идеальный выбор. Общее время приготовления составляет около 1 часа, а рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки (примерно 600 г)
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана уксуса
- 1/4 стакана белого вина
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки свежих листьев кориандра
- 1 столовая ложка нарезанного красного перца
- 1 и 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
- 1 столовая ложка кукурузного масла
- 2 столовые ложки мелко натертого кокоса
- 1 лимон, нарезанный для украшения

Этапы приготовления:

1. Маринование курицы:
Начните с подготовки курицы. Положите куриные грудки в большую миску. Равномерно посыпьте чесночным порошком мясо и аккуратно вотрите, чтобы впитались ароматы. Этот шаг важен, так как чеснок обеспечит фантастическую основу вкуса.

2. Приготовление соуса:
В средней сковороде смешайте воду, белое вино, уксус и сахар. Поставьте сковороду на слабый огонь и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится, примерно 3 минуты. Как только сахар растворится, добавьте листья кориандра и красный перец. Эти ингредиенты окутывают курицу ароматной маринадой.

3. Маринование курицы:
Вылейте 1/4 стакана соуса на курицу, тщательно перемешивая. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Это время маринования позволит ароматам глубоко проникнуть в мясо.

4. Приготовление курицы:
После того как курица остыла, достаньте ее и посыпьте тертой лимонной цедрой. Это добавит свежий и цитрусовый оттенок блюду.

5. Приготовление курицы:
В большой сковороде разогрейте кукурузное масло на среднем огне. Добавьте куриные грудки и готовьте их 6 минут, переворачивая с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. Важно не перегружать сковороду, чтобы курица равномерно подрумянилась.

6. Завершение блюда:
Добавьте 1/4 стакана оставшегося соуса и дайте ему покипеть 3 минуты или пока соус слегка не загустеет. Это создаст вкусную глазурь на курице, добавляя дополнительный вкус.

7. Подача:
Переложите курицу на блюдо и посыпьте тертым кокосом сверху для интересного текстурного контраста. Украсьте лимонными дольками и свежими листьями кориандра. Это блюдо лучше всего подавать с отварным рисом, который впитает ароматный соус.

Практические советы:
- Если вы предпочитаете более острое куриное мясо, вы можете добавить больше красного перца или даже другие виды острых перцев.
- Вместо кокоса вы можете попробовать добавить измельченные фисташки для дополнительной хрусткости.
- Этот рецепт также можно адаптировать с другими видами мяса, такими как утка или тофу для вегетарианского варианта.

Наслаждайтесь этим рецептом Осторного Тайского Курицы Пан, который сочетает тайские ароматы простым и вкусным способом! Это блюдо добавит немного экзотики в вашу кухню, идеально подходит для семейных обедов или особых случаев.