स्पाइसी थाई चिकन पैन

स्पाइसी थाई पैन चिकन रेसिपी

यदि आप तीव्र स्वाद और थोड़ा तीखा चिकन रेसिपी की तलाश में हैं, तो आपने सही रेसिपी पाई है! यह स्पाइसी थाई पैन चिकन मिठास और मसालों के बीच संतुलन प्रदान करता है, जिसे एक सरल और तेज़ तरीके से तैयार किया जाता है। चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन से खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह रेसिपी आदर्श विकल्प है। कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटा है, और यह रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:
- 4 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 कप पानी
- 1/4 कप सिरका
- 1/4 कप सफेद शराब
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 चम्मच ताजा धनिया पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लाल मिर्च
- 1 और 1/2 चम्मच नींबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मक्का का तेल
- 2 बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नारियल
- गार्निश के लिए 1 नींबू के स्लाइस

तैयारी के चरण:

1. चिकन को मैरिनेट करें:
चिकन को तैयार करने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े बाउल में रखें। मांस पर लहसुन पाउडर को समान रूप से छिड़कें और स्वादों को अवशोषित करने के लिए हल्के से मालिश करें। यह कदम आवश्यक है क्योंकि लहसुन एक शानदार स्वाद आधार प्रदान करेगा।

2. सॉस तैयार करें:
एक मध्यम पैन में पानी, सफेद शराब, सिरका और चीनी मिलाएं। पैन को धीमी आंच पर रखें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, लगभग 3 मिनट। जब चीनी घुल जाए, तो धनिया के पत्ते और लाल मिर्च डालें। ये सामग्री चिकन को एक सुगंधित मैरिनेड में लपेटेंगी।

3. चिकन को मैरिनेट करें:
चिकन पर सॉस के मिश्रण का 1/4 कप डालें, अच्छे से मिलाएं। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह मैरिनेटिंग समय स्वादों को मांस में गहराई से प्रवेश करने की अनुमति देगा।

4. चिकन तैयार करें:
चिकन को ठंडा करने के बाद, इसे निकालें और कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के साथ छिड़कें। यह पकवान में एक ताजा और खट्टा नोट जोड़ेगा।

5. चिकन पकाएं:
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्का का तेल गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट डालें और 6 मिनट तक पकाएं, दोनों तरफ पलटते रहें, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें, ताकि चिकन समान रूप से भूरे रंग का हो सके।

6. पकवान को पूरा करें:
बचे हुए सॉस का 1/4 कप डालें और 3 मिनट के लिए उबालें या जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यह चिकन पर एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बनाएगा, जिससे अतिरिक्त स्वाद जुड़ जाएगा।

7. परोसें:
चिकन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें ताकि एक दिलचस्प बनावट का विपरीत हो। नींबू के स्लाइस और ताजे धनिया के पत्तों से सजाएं। यह पकवान उबले हुए चावल के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, जो सुगंधित सॉस को अवशोषित करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक तीव्र चिकन पसंद करते हैं, तो आप अधिक लाल मिर्च या अन्य प्रकार की मिर्च डाल सकते हैं।
- नारियल के बजाय, आप कुरकुरे के लिए कटे हुए पिस्ता जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।
- इस रेसिपी को अन्य प्रकार के मांस, जैसे बतख की छाती या टोफू के साथ भी अनुकूलित किया जा सकता है, जो शाकाहारी विकल्प है।

इस स्पाइसी थाई पैन चिकन रेसिपी का आनंद लें, जो सरल और स्वादिष्ट तरीके से थाई फ्लेवर्स को मिलाती है! यह एक ऐसा पकवान है जो आपके रसोई में विदेशीता का एक स्पर्श लाएगा, परिवार के भोजन या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है।