Sartén de Pollo Thai Picante

Receta de Pollo Picante Thai Pan

Si buscas una receta de pollo con un sabor intenso y un toque de picante, ¡has encontrado la receta perfecta! Este Pollo Picante Thai Pan ofrece un equilibrio entre dulzura y especias, preparado de una manera simple y rápida. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados o darte un capricho con un delicioso almuerzo, esta receta es la elección ideal. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora, y la receta es suficiente para 4 porciones.

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (aproximadamente 600 g)
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de taza de vinagre
- 1/4 de taza de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de hojas frescas de cilantro
- 1 cucharada de chile rojo picado
- 1 y 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 limón en rodajas para decorar

Pasos de Preparación:

1. Marinar el Pollo:
Comienza preparando el pollo. Coloca las pechugas de pollo en un tazón grande. Espolvorea el ajo en polvo uniformemente sobre la carne y masajea suavemente para que absorba los sabores. Este paso es esencial, ya que el ajo proporcionará una base de sabor fantástica.

2. Preparar la Salsa:
En una sartén mediana, combina el agua, el vino blanco, el vinagre y el azúcar. Coloca la sartén a fuego bajo y mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 3 minutos. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega las hojas de cilantro y el chile rojo. Estos ingredientes envolverán al pollo en una marinada sabrosa.

3. Marinar el Pollo:
Vierte 1/4 de taza de la mezcla de salsa sobre el pollo, mezclando bien. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante 30 minutos. Este tiempo de marinado permitirá que los sabores penetren profundamente en la carne.

4. Preparar el Pollo:
Después de que el pollo se haya enfriado, retíralo y espolvorea con la ralladura de limón. Esto añadirá una nota fresca y cítrica al plato.

5. Cocinar el Pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite de maíz a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante 6 minutos, dándoles la vuelta por ambos lados hasta que estén doradas. Es importante no abarrotar la sartén, para que el pollo se dore de manera uniforme.

6. Finalizar el Plato:
Agrega 1/4 de taza de la salsa restante y deja hervir durante 3 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Esto creará un glaseado delicioso en el pollo, añadiendo un sabor extra.

7. Servir:
Transfiere el pollo a una fuente y espolvorea el coco rallado por encima para un contraste de textura interesante. Decora con rodajas de limón y hojas frescas de cilantro. Este plato se sirve mejor acompañado de arroz hervido, que absorberá la salsa sabrosa.

Consejos Prácticos:
- Si prefieres un pollo más picante, puedes agregar más chile rojo o incluso otros tipos de chiles picantes.
- En lugar de coco, puedes intentar añadir pistachos triturados para un extra de crujiente.
- Esta receta también se puede adaptar con otros tipos de carne, como pechuga de pato o tofu para una opción vegetariana.

¡Disfruta de esta receta de Pollo Picante Thai Pan que combina sabores tailandeses de una manera simple y deliciosa! Es un plato que aportará un toque de exotismo a tu cocina, perfecto para comidas familiares o ocasiones especiales.