Куриные бедра без кости с запеченными овощами

Бедра курицы без костей с запечёнными овощами

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 45-50 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и вкусный рецепт сытного ужина, бедра курицы без костей с запечёнными овощами — идеальный выбор. Этот рецепт не только легко приготовить, но и он полон ароматов и цветов, превращая приём пищи в настоящий праздник для чувств. Кроме того, это быстрое блюдо, что делает его идеальным для загруженных дней.

Ингредиенты:

- 4 бедра курицы без костей
- 2 крупных моркови, нарезанных кружочками
- 1 сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная соломкой
- 2 средних помидора, нарезанных на четвертинки
- 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Подготовка овощей: Начните с разогрева духовки до 200°C. Вымойте и подготовьте овощи, как указано в списке ингредиентов. Морковь, перец, лук и помидоры должны быть нарезаны равномерно, чтобы они готовились равномерно. Это важная техника, так как овощи разного размера могут готовиться неравномерно.

2. Приправление курицы: В большой миске смешайте оливковое масло, сладкую паприку, орегано, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте бедра курицы и убедитесь, что они равномерно покрыты маринадом. Дайте им замариноваться в течение 10-15 минут, чтобы впитать ароматы, но если время позволяет, вы можете оставить мясо мариноваться и дольше, даже на несколько часов.

3. Сборка блюда: В форму для запекания добавьте подготовленные овощи, смешав их с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Поместите бедра курицы сверху овощей, стараясь оптимально использовать пространство для обеспечения циркуляции горячего воздуха. Это поможет получить хрустящую корочку на курице.

4. Запекание: Поместите форму в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 45-50 минут. Важно перевернуть бедра на половине времени запекания, чтобы они равномерно подрумянились. Проверьте, хорошо ли приготовлена курица, убедившись, что сок, вытекающий из мяса, прозрачный.

5. Подача: Как только курица хорошо подрумянится, а овощи станут мягкими, достаньте форму из духовки. Дайте блюду отдохнуть в течение 5 минут. Вы можете посыпать сверху свежей нарезанной петрушкой для дополнительной свежести. Подавайте с зелёным салатом или порцией картофельного пюре для полноценного обеда.

Практические советы:

- Вариации: Вы можете заменить овощи кабачками, баклажанами или грибами в зависимости от ваших предпочтений или сезона.
- Маринад: Не стесняйтесь экспериментировать с различными травами или специями, такими как розмарин или тимьян, чтобы персонализировать свой рецепт.
- Продлённое приготовление: Если вы предпочитаете более нежное мясо, вы можете запекать блюдо при более низкой температуре (170°C) в течение 1 часа 15 минут.

Этот рецепт бедер курицы без костей с запечёнными овощами быстро станет любимым в вашей семье и добавит яркие цвета на ваш стол. Попробуйте и насладитесь его вкусами!