Muslos de pollo deshuesados con verduras asadas

Muslos de pollo deshuesados con verduras al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 4

Si buscas una receta simple y deliciosa para una cena abundante, los muslos de pollo deshuesados con verduras al horno son la elección perfecta. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabores y colores, convirtiendo la comida en una verdadera fiesta para los sentidos. Además, es un plato rápido de cocinar, lo que la hace ideal para días ocupados.

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo deshuesados
- 2 zanahorias grandes, en rodajas
- 1 pimiento, en cubos
- 1 cebolla grande, en juliana
- 2 tomates medianos, en cuartos
- 3-4 dientes de ajo, picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Preparación de las verduras: Comienza precalentando el horno a 200°C. Lava y prepara las verduras como se menciona en la lista de ingredientes. Las zanahorias, el pimiento, la cebolla y los tomates deben cortarse uniformemente para que se cocinen de manera uniforme. Esta es una técnica esencial, ya que las verduras de diferentes tamaños pueden cocinarse de manera desigual.

2. Sazonar el pollo: En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el pimentón dulce, el orégano, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien, luego agrega los muslos de pollo y asegúrate de que estén cubiertos uniformemente con la marinada. Déjalos marinar durante 10-15 minutos para absorber los sabores, pero si el tiempo lo permite, puedes dejar la carne marinar aún más, incluso unas horas.

3. Montaje del plato: En una bandeja para hornear, agrega las verduras preparadas, mezclándolas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca los muslos de pollo encima de las verduras, cuidando de optimizar el espacio para permitir la circulación del aire caliente. Esto ayudará a conseguir una corteza crujiente en el pollo.

4. Cocción: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos. Es importante girar los muslos a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se doren de manera uniforme. Verifica si el pollo está cocido correctamente, asegurándote de que los jugos que salen de la carne sean claros.

5. Servir: Una vez que el pollo esté bien dorado y las verduras estén tiernas, retira la bandeja del horno. Deja reposar el plato durante 5 minutos. Puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para un toque extra de frescura. Sirve con una ensalada verde o una porción de puré de patatas para una comida completa.

Consejos prácticos:

- Variaciones: Puedes reemplazar las verduras con calabacines, berenjenas o champiñones, según tus preferencias o la temporada.
- Marinada: No dudes en experimentar con diferentes hierbas o especias, como el romero o el tomillo, para personalizar tu receta.
- Cocción prolongada: Si prefieres una carne más tierna, puedes hornear el plato a una temperatura más baja (170°C) durante 1 hora y 15 minutos.

Esta receta de muslos de pollo deshuesados con verduras al horno no solo se convertirá rápidamente en un favorito familiar, sino que también traerá un toque de color a tu mesa. ¡Pruébala y disfruta de sus deliciosos sabores!