Куриная грудка с соусом горгонзола

Куриная грудка с соусом горгонзола: Вкусный и простой рецепт

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 2

Введение

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт для ужина, куриная грудка с соусом горгонзола — идеальный выбор! Этот рецепт сочетает в себе сочность куриного мяса и богатые ароматы сыра горгонзола, предлагая интенсивный, но сбалансированный вкус. Горгонзола, сыр с голубой плесенью, добавляет нотку изысканности и уникальный вкусовой профиль, превращая обычное блюдо в исключительный кулинарный опыт.

Кроме того, что это простой рецепт, его можно адаптировать в зависимости от ваших предпочтений; таким образом, вы сможете впечатлить гостей или просто побаловать себя после долгого дня. Итак, давайте начнем!

Ингредиенты

*Для куриной грудки:*
- 1 куриная грудка без костей (примерно 300-400 г)
- Соль и молотый перец по вкусу

*Для соуса горгонзола:*
- 150 г сыра горгонзола
- 50 мл молока
- 50 г масла
- 150 г сметаны
- Соль и молотый перец по вкусу

*Для гарнира:*
- Цуккини, нарезанные ломтиками и обжаренные (по желанию, но рекомендуется)
- Свежий укроп для украшения

Этапы приготовления

1. Подготовка куриной грудки
Начните с того, что хорошо промойте куриную грудку под струей холодной воды. Затем дайте ей стечь в течение нескольких минут. Затем, с помощью острого ножа, нарежьте грудку на более крупные полоски, следя за тем, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления. Приправьте мясо солью и перцем, убедившись, что оно хорошо покрыто.

2. Приготовление куриной грудки
В антипригарной сковороде (идеально подойдет сковорода Delimano благодаря своим антипригарным свойствам) положите куриную грудку на средний огонь. Не нужно добавлять масло, так как грудка выделит достаточно сока, чтобы не прилипнуть. Дайте ей подрумяниться с одной стороны в течение 5-7 минут, затем переверните с помощью лопатки и подрумяньте с другой стороны еще около 5-7 минут. Проверьте, хорошо ли приготовлен куриный фарш, и его внутренность не должна быть розовой. Когда будет готово, выложите на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло.

3. Приготовление соуса горгонзола
В ту же сковороду добавьте масло и дайте ему растопиться на медленном огне. Как только масло растопится, добавьте нарезанную на мелкие кубики горгонзолу. Постоянно помешивайте, чтобы сыр равномерно растаял. Когда сыр начнет плавиться, постепенно добавляйте сметану, постоянно помешивая. В конце влейте молоко и продолжайте мешать, пока соус не станет кремообразным и однородным. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

4. Сборка блюда
Возьмите куриную грудку с тарелки и щедро полейте соусом горгонзола. Этот богатый и кремовый соус добавит вашему блюду декадентский штрих.

5. Приготовление гарнира
Если вы решите подавать куриную грудку с цуккини, нарежьте их тонкими ломтиками. Вы можете обжарить их на гриле или в другой сковороде, приправив немного оливковым маслом, солью, перцем и нарезанным свежим укропом. Этот гарнир идеально дополнит интенсивный вкус соуса горгонзола.

6. Подача
Подавайте куриную грудку горячей, покрытой своим вкусным соусом, рядом с обжаренными цуккини. Вы можете украсить тарелку несколькими веточками укропа для свежего и аппетитного вида.

Практические советы

- Выбор сыра: Горгонзола может варьироваться по интенсивности. Если вы предпочитаете менее острый соус, выберите более "мягкую" горгонзолу.
- Вариации: Вы также можете добавить обжаренные грибы в соус для дополнительного аромата. Кроме того, вы можете заменить куриную грудку на грудку индейки или филе лосося, и соус будет таким же вкусным.
- Подача: Это блюдо прекрасно сочетается с сухим белым вином или светлым пивом. Также зеленый салат с лимоном и оливковым маслом может добавить свежести вашему столу.

Пищевая информация

Этот рецепт является отличным источником белка благодаря куриной грудке и сметане. Сыр горгонзола добавляет полезные жиры и кальций, а цуккини обеспечивают необходимые витамины и минералы. Порция куриной грудки с соусом горгонзола содержит примерно 600-700 калорий, в зависимости от количества соуса и гарнира.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Конечно! Этот рецепт также отлично подходит для филе индейки или даже рыбы, такой как лосось.

2. Могу ли я приготовить соус заранее?
Конечно! Соус горгонзола можно приготовить за несколько часов до этого. Вы можете слегка разогреть его на медленном огне, добавив немного молока, если он станет слишком густым.

3. Подходит ли этот рецепт для диет?
Хотя это богатый рецепт, если вы подаете его со свежими овощами, это может быть сбалансированным приемом пищи. Вы можете регулировать порции, чтобы они соответствовали вашему плану питания.

Надеюсь, этот рецепт куриной грудки с соусом горгонзола вдохновил вас разнообразить ваш кулинарный репертуар! Будь то для вас или для ваших близких, это выбор, который определенно впечатлит. Приятного аппетита!