Piept de pui cu sos gorgonzola

Piept de pui cu sos gorgonzola: O rețetă savuroasă și simplă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 2

Introducere

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase pentru cină, pieptul de pui cu sos gorgonzola este alegerea perfectă! Această rețetă îmbină suculența cărnii de pui cu aromele bogate ale brânzei gorgonzola, oferind un gust intens, dar echilibrat. Gorgonzola, o brânză cu mucegai albastru, adaugă o notă de rafinament și un profil de gust unic, transformând o masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.

Pe lângă faptul că este o rețetă simplă, aceasta poate fi personalizată în funcție de preferințele tale; astfel că, vei putea impresiona musafirii sau pur și simplu să te răsfeți după o zi lungă. Așadar, hai să începem!

Ingrediente

*Pentru pieptul de pui:*
- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 300-400 g)
- Sare și piper măcinat, după gust

*Pentru sosul gorgonzola:*
- 150 g brânză gorgonzola
- 50 ml lapte
- 50 g unt
- 150 g smântână
- Sare și piper măcinat, după gust

*Pentru garnitură:*
- Dovlecei, tăiați felii și fripți (opțional, dar recomandat)
- Mărar proaspăt, pentru decor

Etapele preparării

1. Pregătirea pieptului de pui
Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. După aceea, lasă-l la scurs pentru câteva minute. Apoi, cu un cuțit bine ascuțit, taie pieptul în fâșii mai mari, având grijă să fie uniform dimensionate pentru o gătire uniformă. Condimentează carnea cu sare și piper, asigurându-te că este bine acoperită.

2. Gătirea pieptului de pui
Într-o tigaie antiaderentă (o tigaie Delimano este ideală datorită proprietăților sale de antiaderent), pune pieptul de pui la foc mediu. Nu este nevoie de ulei, deoarece pieptul va elibera suficiente sucuri pentru a nu se lipi. Lasă-l să se rumenească timp de 5-7 minute pe o parte, apoi întoarce-l cu o spatulă și rumenește-l și pe cealaltă parte pentru aproximativ 5-7 minute. Verifică dacă puiul este bine gătit, iar interiorul său nu mai este roz. Când este gata, scoate-l pe un platou și acoperă-l cu folie de aluminiu pentru a-l menține cald.

3. Prepararea sosului gorgonzola
În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească la foc mic. Odată ce untul s-a topit, adaugă brânza gorgonzola tăiată în cuburi mici. Amestecă constant pentru a ajuta brânza să se topească uniform. Pe măsură ce brânza începe să se topească, adaugă smântâna treptat, amestecând continuu. La final, toarnă laptele și continuă să amesteci până când sosul devine cremos și omogen. Condimentează sosul cu sare și piper după gust.

4. Asamblarea preparatului
Ia pieptul de pui din platou și toarnă sosul gorgonzola generos peste el. Acest sos bogat și cremos va adăuga o notă decadentă preparatului tău.

5. Prepararea garniturii
Dacă alegi să servești pieptul de pui cu dovlecei, taie-i în felii subțiri. Îi poți frige pe grătar sau într-o altă tigaie, asezonându-i cu puțin ulei de măsline, sare, piper și mărar proaspăt tocat. Această garnitură va completa perfect gustul intens al sosului de gorgonzola.

6. Servirea
Servește pieptul de pui cald, acoperit cu sosul său delicios, alături de dovlecei fripți. Poți decora farfuria cu câteva fire de mărar pentru un aspect proaspăt și apetisant.

Sfaturi practice

- Alegerea brânzei: Gorgonzola poate varia în intensitate. Dacă preferi un sos mai puțin picant, optează pentru o gorgonzola mai „blândă”.
- Variații: Poți adăuga și ciuperci sotate în sos pentru o aromă suplimentară. De asemenea, poți înlocui pieptul de pui cu piept de curcan sau cu file de somon, iar sosul va fi la fel de delicios.
- Servire: Acest preparat se potrivește de minune cu un vin alb sec sau cu o bere blondă. De asemenea, o salată verde cu lămâie și ulei de măsline poate adăuga prospețime mesei tale.

Informații nutriționale

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine datorită pieptului de pui și a smântânii. Brânza gorgonzola adaugă grăsimi sănătoase și calciu, iar dovleceii oferă vitamine și minerale esențiale. O porție de piept de pui cu sos gorgonzola conține aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de cantitatea de sos și de garnitură.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne?
Desigur! Această rețetă funcționează foarte bine și cu file de curcan sau chiar cu pește, cum ar fi somonul.

2. Pot pregăti sosul din timp?
Cu siguranță! Sosul gorgonzola poate fi preparat cu câteva ore înainte. Îl poți reîncălzi ușor pe foc mic, adăugând puțin lapte dacă devine prea gros.

3. Este această rețetă potrivită pentru diete?
Deși este o rețetă bogată, dacă o servești cu legume proaspete, poate fi o masă echilibrată. Poți ajusta porțiile pentru a se încadra în planul tău alimentar.

Sper că această rețetă de piept de pui cu sos gorgonzola te-a inspirat să îți îmbogățești repertoriul culinar! Fie că o faci pentru tine sau pentru cei dragi, este o alegere care cu siguranță va impresiona. Poftă bună!