Pierś z kurczaka z sosem gorgonzola

Pierś z kurczaka z sosem gorgonzola: Smaczny i prosty przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 2

Wprowadzenie

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego przepisu na kolację, pierś z kurczaka z sosem gorgonzola jest idealnym wyborem! Ten przepis łączy soczystość mięsa kurczaka z bogatymi smakami sera gorgonzola, oferując intensywny, ale zrównoważony smak. Gorgonzola, ser z niebieską pleśnią, dodaje nuty wyrafinowania i unikalny profil smakowy, przekształcając zwykły posiłek w wyjątkowe doświadczenie kulinarne.

Oprócz tego, że jest to prosty przepis, można go dostosować do swoich preferencji; dzięki czemu zaimponujesz gościom lub po prostu zafundujesz sobie chwilę przyjemności po długim dniu. Zaczynajmy!

Składniki

*Na pierś z kurczaka:*
- 1 pierś z kurczaka bez kości (około 300-400 g)
- Sól i pieprz do smaku

*Na sos gorgonzola:*
- 150 g sera gorgonzola
- 50 ml mleka
- 50 g masła
- 150 g śmietany
- Sól i pieprz do smaku

*Na dodatek:*
- Cukinia, pokrojona w plastry i grillowana (opcjonalnie, ale zalecane)
- Świeży koperek do dekoracji

Etapy przygotowania

1. Przygotowanie piersi z kurczaka
Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. Następnie odstaw na kilka minut, aby osączyć. Następnie, używając ostrego noża, pokrój pierś na większe paski, dbając o to, aby miały równą wielkość dla równomiernego gotowania. Przypraw mięso solą i pieprzem, upewniając się, że jest dobrze pokryte.

2. Gotowanie piersi z kurczaka
Na patelni nieprzywierającej (idealna jest patelnia Delimano ze względu na swoje właściwości) umieść pierś z kurczaka na średnim ogniu. Nie ma potrzeby dodawania oleju, ponieważ pierś uwolni wystarczająco dużo soków, aby się nie przykleiła. Pozwól jej rumienić się przez 5-7 minut z jednej strony, a następnie obróć ją za pomocą łopatki i rumień drugą stronę przez około 5-7 minut. Sprawdź, czy kurczak jest dobrze ugotowany, a jego wnętrze nie jest różowe. Gdy będzie gotowy, zdejmij go na talerz i przykryj folią aluminiową, aby pozostał ciepły.

3. Przygotowanie sosu gorgonzola
Na tej samej patelni dodaj masło i pozwól mu roztopić się na małym ogniu. Gdy masło się roztopi, dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzolę. Mieszaj cały czas, aby ser równomiernie się topił. Gdy ser zacznie się topić, stopniowo dodawaj śmietanę, ciągle mieszając. Na koniec wlej mleko i kontynuuj mieszanie, aż sos stanie się kremowy i jednolity. Przypraw sos solą i pieprzem do smaku.

4. Składanie potrawy
Weź pierś z kurczaka z talerza i polej ją obficie sosem gorgonzola. Ten bogaty i kremowy sos doda potrawie dekadenckiego charakteru.

5. Przygotowanie dodatku
Jeśli zdecydujesz się podać pierś z kurczaka z cukinią, pokrój ją w cienkie plastry. Możesz je grillować lub smażyć na innej patelni, przyprawiając odrobiną oliwy z oliwek, soli, pieprzu i posiekanego świeżego koperku. Ten dodatek doskonale uzupełni intensywny smak sosu gorgonzola.

6. Podawanie
Podawaj pierś z kurczaka na ciepło, polaną pysznym sosem, obok grillowanej cukinii. Możesz udekorować talerz kilkoma gałązkami koperku dla świeżego i apetycznego wyglądu.

Praktyczne wskazówki

- Wybór sera: Gorgonzola może różnić się intensywnością. Jeśli wolisz mniej pikantny sos, wybierz łagodniejszą gorgonzolę.
- Warianty: Możesz dodać również smażone grzyby do sosu dla dodatkowego smaku. Możesz również zastąpić pierś z kurczaka piersią z indyka lub filetem z łososia, a sos będzie równie pyszny.
- Podawanie: To danie doskonale komponuje się z wytrawnym białym winem lub jasnym piwem. Ponadto, sałatka z zielonych liści z cytryną i oliwą z oliwek może dodać świeżości twojemu posiłkowi.

Informacje odżywcze

Ten przepis jest doskonałym źródłem białka dzięki piersi z kurczaka i śmietanie. Ser gorgonzola dodaje zdrowych tłuszczów i wapnia, a cukinia dostarcza niezbędnych witamin i minerałów. Porcja piersi z kurczaka z sosem gorgonzola zawiera około 600-700 kalorii, w zależności od ilości sosu i dodatków.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Ten przepis doskonale sprawdza się również z filetem z indyka lub nawet z rybą, taką jak łosoś.

2. Czy mogę przygotować sos wcześniej?
Z pewnością! Sos gorgonzola można przygotować kilka godzin wcześniej. Możesz go lekko podgrzać na małym ogniu, dodając odrobinę mleka, jeśli stanie się zbyt gęsty.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla diet?
Chociaż jest to bogaty przepis, jeśli podasz go z świeżymi warzywami, może być zrównoważonym posiłkiem. Możesz dostosować porcje, aby pasowały do twojego planu żywieniowego.

Mam nadzieję, że ten przepis na pierś z kurczaka z sosem gorgonzola zainspiruje cię do wzbogacenia swojego repertuaru kulinarnego! Niezależnie od tego, czy robisz to dla siebie, czy dla bliskich, to wybór, który z pewnością zaimponuje. Smacznego!